Capitale Nationale
La Pignoronde, un domaine en devenir
Journal de Montréal | 21/01/2012
Lise Giguère | Collaboration spéciale
© Lise Giguère
La Pignoronde offre l’une des plus belles vues de Charlevoix.
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Promoteur immobilier de Québec, Norplex a mené à terme de nombreux projets de condominiums: Lofts du Soleil, Cour des Braves, Lofts de la Marina, l'Hôtel Port-Royal, etc. Sur près de quatre hectares adjacents à l'auberge, il prévoit la construction d'une quarantaine de chalets-condos de 3 ou 4 chambres, dont les propriétaires pourront bénéficier des installations de l'auberge (restaurants, piscine, salles de jeux, etc.).
| Auberge la Pignoronde
Pour s'y rendre
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Visite sous la neige
Profitant de la tempête de neige de la semaine dernière, j'ai pris la route vers cette auberge située sur les hauteurs de Baie-Saint-Paul, à seulement 10 minutes du Centre de ski le Massif et à une heure de Québec, afin de constater l'importance de cette «cure de jouvence».
Si la Pignoronde jouit toujours de sa magnifique vue sur la baie Saint-Paul et sur l'Isleaux- Coudres, ses récentes rénovations ne l'ont pas transformée en hôtel de luxe et ne lui vaudront certainement pas plus que ses trois étoiles. Mais est-ce nécessaire pour la petite famille qui désire se relaxer en toute quiétude ou pour le sportif dont la priorité est de profiter des nombreuses activités hivernales qu'offre la belle région de Charlevoix, et ce, à prix populaires?
Si les rafraîchissements faits dans les 28 chambres (remplacement des tapis usés par des planchers flottants et l'ajout d'un écran de télévision plat et de l'Internet à haute vitesse disponible gratuitement) ne donnent pas le goût d'y passer ses journées, le lit y est confortable. Et puis, les services offerts (piscine intérieure de bonnes dimensions, salle de jeux bien garnie et salon avec foyer central) sont bien appréciés de tous.
Reste que la plus belle surprise de la Pignoronde se trouve dans les assiettes concoctées avec amour et simplicité par le chef Daniel. Ses menus simples font une belle place aux produits régionaux habilement apprêtés et généreusement servis.
Ils nous incitent à suivre la Route des saveurs de Charlevoix, qui, justement, invite à visiter ces mêmes producteurs. Il ne reste plus qu'à choisir sa table devant les fenêtres de l'une des trois salles à manger pour admirer le fleuve Saint- Laurent qui, à cet endroit, se donne des airs de mer tellement il est large. Oui, c'est vrai que la Pignoronde jouit d'une des plus belles vues de Charlevoix!
3 choses à voir tout près
Restaurant Le Saint- Pub/Microbrasserie
Pour goûter la cuisine bistro du chef Alain Tremblay, déguster les bières en fût, découvrir la bière de saison et admirer les cuves rutilantes dans la partie intérieure du restaurant. Au 2, rue Racine, Tél.: 418-240- 2332 www.saint-pub.com
Laiterie Charlevoix
Économusée du fromage. Fondée en 1948, c'est l'une des rares entreprises laitières à travailler selon la méthode artisanale. On peut y observer les artisans au travail, visiter l'Économusée au 2e étage, faire provision de produits régionaux à la boutique. Possibilité de visites guidées qui donnent accès aux installations et à l'étonnante collection d'artéfacts de son Musée du fromage. Au 1167, boul. Mgr de Laval, Baie-Saint-Paul. Tél.: 418-435-2184 www.fromagescharlevoix.com
Le Massif de Charlevoix
Le plus haut dénivelé à l'est des Rocheuses canadiennes (800 m), ses pentes de ski et sa piste de luge de 7,5 km sur neige naturelle. Au 1350, rue Principale, Petite-Rivière- Saint-François. Tél.: 1 877 Le Massif (536-2774) www.lemassif.com
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