Ulysse

Le plus grand secret de Las Vegas...

Nevada - Le plus grand secret de Las Vegas...

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Extrait du guide Ulysse Escale à Las Vegas, par Alain Legault

Les premières images qui nous viennent en tête lorsque l'on pense à Las Vegas sont généralement celles de son opulence; de ses casinos exubérants, de ses spectacles plus grands que nature, ou même l'éventail multicolore et infini de ses lumières nocturnes.

À l'écart du feu de ses projecteurs, cependant, la capitale mondiale du jeu recèle un secret bien gardé. Plus discrète que ses analogues, mais tout autant spectaculaire que ceux-ci, la grande gastronomie est de loin la plus inusitée des richesses de Las Vegas.

Voici cinq grandes tables choisies parmi nos coups de cœur gastronomiques à Las Vegas.

1- Guy Savoy, pour revisiter les classiques de la France

Ce restaurant français au décor d'un grand raffinement s'impose sur l'échiquier culinaire de la ville grâce au savoir-faire du chef éponyme Guy Savoy. Il propose une carte revisitant avec maestria les grands classiques de la cuisine française et élabore des assiettes présentées tout en beauté avec un équilibre des saveurs remarquable.

La carte des vins est à la hauteur des mets du restaurant. Tout simplement exquis.

Caesars Palace
3570 Las Vegas Blvd. S.
702-731-7845
www.caesarspalace.com

2- Julian Serrano, pour goûter des tapas à tomber

Ce restaurant propose un excellent assortiment de tapas tout simplement divines. Pour un plat plus copieux, optez pour l'une des savoureuses paellas. L'ardoise présente aussi un bon choix de plats végétariens servis dans une jolie salle à manger aérée. Carte des vins fort intéressante avec une prédominance espagnole.

Aria Resort & Casino
3730 Las Vegas Blvd. S.
702-590-7111
www.aria.com

3- Bartolotta Ristorante di Mare, pour les amateurs de poissons

Le Bartolotta Ristorante di Mare est l'un des meilleurs restaurants de poissons et de fruits de mer en ville. Pour s'en convaincre, il suffit de s'installer dans la salle à manger feutrée ou à la terrasse avec vue sur le Lake of Dreams du Wynn Las Vegas. Pour assurer la fraîcheur de ses plats, le chef fait venir ses poissons de la Méditerranée chaque jour par avion.

Wynn Las Vegas
3131 Las Vegas Blvd. S.
702-770-3463
www.wynnlasvegas.com

4- Jean Georges Steakhouse, pour satisfaire vos instincts carnivores

Ce restaurant éponyme haut de gamme du célèbre chef Jean-Georges Vongerichten est une excellente adresse pour satisfaire votre appétit carnivore. Parmi les points forts du menu, mentionnons le faux-filet non désossé, nappé d'une sauce maison. Décor étincelant, cuisine remarquable et service impeccable.

Aria Resort & Casino
3730 Las Vegas Blvd. S.
877-230-2742
www.aria.com

5- Wing Lei, pour une cuisine chinoise tout en finesse

Cette escale culinaire chic, zen et feutrée propose des assiettes distinguées et débordantes d'arômes, ainsi qu'une belle sélection de plats préparés à la vapeur. À souligner, le canard à la peau croustillante accompagné de fines échalotes et nappé de sauce hoisin, digne de l'art culinaire pékinois.

Le service est assuré par un personnel réglé au quart de tour. Une adresse à retenir pour les grandes occasions.

Wynn Las Vegas
3131 Las Vegas Blvd. S.
702-770-3388
www.wynnlasvegas.com

Escale à Las Vegas
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