Sarah-Émilie Nault
Agence QMI

Séjour dans la «capitale mondiale du cowboy»

Texas - Séjour dans la «capitale mondiale du cowboy»

Au Silver Spur Guest Ranch de BanderaPhotos Sarah-Émilie Nault / Agence QMI

Sarah-Émilie Nault

Lire aussi: Austin, la «cool» du Texas

À deux heures de route d'Austin se trouve la petite ville de Bandera, dixit la «capitale mondiale du cowboy». Avec ses de 957 habitants, elle vibre au rythme de tout ce qu'on imagine du Texas avec ses cowboys, rodéos, bars western, vaches à longues cornes, chevaux en plein «centre-ville», magasin général et marchés de fermiers.

Le Silver Spur Guest Ranch propose l'expérience complète de la vie de cowboy sur un ranch. On se balade à cheval dans les collines aux allures de Far West (en compagnie de Robert, guide et véritable cowboy), on nourrit ânes, poules, vaches à longues cornes et taureaux, on chasse le tatou (animal emblématique du Texas), on pratique son lancer au lasso et on roupille dans une chambre du nom de Jesse James ou de Calamity James. Le soir, on se rend en ville pour se faire inviter à danser le «Two Steps» par un cowboy au Long Horn Saloon ou au 11th Street Cowboy Bar. www.silverspur-ranch.com

Et sur la route de Bandera, il faut absolument s'arrêter manger au restaurant Salt Lick, une institution en matière de BBQ. On achète sa boisson ou son vin au Salt Lick Cellars pour ensuite s'empiffrer de côtes levées de porc et de bœuf, de saucisses et de ce qui a fait la renommée du restaurant, la fameuse «brisket». L'immense grille où fument les diverses pièces de viande à l'entrée du restaurant vaut à elle seule le détour. www.saltlickbbq.com



Cliquez sur "J'aime" pour ajouter nos articles à votre fil Facebook


Vidéos

Photos