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Bienvenue sur la péninsule acadienne
Marie-Julie Gagnon
Photos: Marie-Julie Gagnon et Joseph Sarr
Je m’appelle Marie-Julie et je suis «homarolique». Ça court dans la famille. Depuis la veille de notre départ de l’Île-du-Prince-Édouard, Joseph et moi faisons un régime à base de crustacé. Maya, elle, a composé une ode en l’honneur de la bête. Ça va comme suit:
Nooomard,
No-no-mard,
No-nomaaaaard! (ajoutez quelques trémolos à votre guise)
Jordi? Pfff. À quatre ans, il ne composait même pas ses propres chansons! Il faut dire qu’ils sont inspirants, ces animaux jadis détestés des pêcheurs parce qu’ils se prenaient dans leurs filets. On peut facilement les imaginer servis simplement, sans aucune fioriture, ou sur des pâtes, dans une chaudrée de fruits de mer… Allez, tout le monde ensemble:
Nooomard,
No-no-mard…
Comme tous les jeudis soirs pendant l’été, un «7 à 10» se déroule sous le chapiteau du Complexe Les Deux Rivières. La tradition? Manger des sandwichs de «baloney» cuits sur le barbecue! Des musiciens poussent la chansonnette, dont Roland Gauvin, du défunt groupe culte 1755. L’ambiance est à la franche camaraderie. Les artistes interagissent avec le public, et vice-versa. Dans la salle, tout le monde échange, tant les vieilles connaissances que les touristes. Joseph, Maya et moi nous sentons tout de suite adoptés.
Notre deuxième journée sur la péninsule débute par un déjeuner sur le Cajun, bateau amarré non loin du Complexe Les Deux Rivières. L’originalité du menu: la crème Budwig! Pour avoir goûté à l’étrange mixture qui faisait fureur dans les années 1980 pendant la période grano de ma mère, je peux vous garantir que cette recette revisitée est nettement plus savoureuse. La crème fouettée et les fruits ajoutés sur le dessus n’y sont certainement pas étrangers.
Puis, direction le Musée historique de Tracadie. Macabre, la visite d’un endroit dont une importante section est consacrée à la seule léproserie du Canada, qui a accueilli les malades de 1868 à 1965? Un peu. Mais heureusement, l’exposition parvient à faire naître quelques sourires grâce à ses instruments médicaux d’une époque pas si lointaine, qui semblaient davantage faire de mal que de bien.
Des artefacts micmacs piquent aussi notre curiosité. Sans compter la visite du cimetière des lépreux, où ont notamment été enterrés 48 Acadiens, trois Russes, trois Islandais, deux Anglais, un Chinois, un Écossais… Macabre, mais fort instructif!
Le Village Historique Acadien de Caraquet? Bof, me disais-je. Puis, l’enthousiasme de Percy Mallet, chargé des relations avec les médias de Tourisme Nouveau-Brunswick et de M. Chiasson m’ont convaincue. Nous ne regrettons pas les quatre heures passées là-bas. Alors que Joseph est fasciné par le récit de chacune des maisons (authentiques, précisons-le) du village et de leurs habitants, qui y ont vécu entre 1770 à 1939, Maya se tape quelques fous rires en regardant les chevaux tirer les charrettes remplies de touristes. À chacun ses intérêts!
À notre retour, ce soir-là, Daniel, sa femme Nadine Benoît, leurs enfants Francis et Lena Maude ainsi que Roland Gauvin se joignent à nous pour un repas de fruits de mer que nous ne sommes pas prêts d’oublier. Du balcon de notre chalet du Complexe Les Deux Rivières, nous voyons le soleil disparaître à l’horizon en dégustant homards (NOOOMARD!), crabes, palourdes et morue séchée.
Où se trouve le seul centre de formation en kitesurf au Canada? À Petite Lamèque, près de Shippagan! Ici, les vents offrent des conditions idéales pour ce sport de traction qui se pratique sur l’eau auquel on peut s’initier dès l’âge de 10 ans. Quand ils se font plus rares, on troque son «cerf-volant» pour un wakeboard ou un kayak. L’hiver, c’est le snowkite (l’équivalent du kitesurf, mais sur la neige) qui ravit les visiteurs.
C’est le Québécois Éric Girard qui a décidé d’ouvrir une école au Nouveau-Brunswick après avoir participé au Windfest de Shippagan en 2002. Cet athlète professionnel, qui a atteint le 24e rang du classement mondial de la PWA en planche à voile «freestyle» la même année, y a transporté ses pénates en compagnie de son épouse Claudine Auger quatre ans plus tard. Depuis le début du mois de juillet, un café a ouvert ses portes sur le site. Il faut ABSOLUMENT goûter le lassi à la mangue de Claudine (miam! miam!). Si vous avez envie d’un petit «remontant» après être redescendu sur Terre, optez plutôt pour la spécialité alcoolisée de la maison, aux bleuets ou à la rhubarbe. De nombreux projets sont en chantier pour le couple, qui compte ouvrir un gîte l’an prochain, en plus de continuer à opérer celui qui se trouve sur l’île Lamèque, La Maison Rouge.
Sur le chemin du retour, nous nous arrêtons au Centre marin de Shippagan, où nous tombons tous sous le charme d’un homard (pour changer!) bleu. «Pour simplifier, disons que c’est un peu comme pour les albinos», résume Percy Mallet, chargé des relations avec les médias pour Tourisme Nouveau-Brunswick. Un autre spécimen, de 22 livres cette fois, réveille soudainement notre appétit (même si les petits sont nettement meilleurs)…
Pendant que Joseph et Maya jouent au parc, je me fais bichonner au spa Les Deux Rivières. Mon facial avec déblocage énergétique me permet de décrocher complètement. Extaaase! Le premier spa de la région est en pleine transformation. «Notre nouvelle orientation psycho-corporelle fait en sorte que les soins sont plus efficaces, tout comme les thérapies, résume le Docteur Jacques-A. Frigault. Nous privilégions l’aspect global.» Yoga et méditation sont aussi au programme. Dans quelques mois, les clients pourront choisir de séjourner dans une toute nouvelle auberge dont la construction débutera cet automne.
Quoi de mieux que des sushis au homard (cuit, rassurez-vous) après un tel moment de détente? C’est le festin qui nous attendait chez Daniel (le créateur de l’excellent site Cyberacadie) et Jacynthe, des amis de Daniel et Nadine… Un vrai régal!
Nous vous le confirmons: l’hospitalité des Acadiens n’est pas un mythe. Là-bas, même les moustiques se sont rués vers nous pour nous accueillir!
Le Nouveau-Brunswick en famille :
Les +
Les –
Pour plus d’information:
Tous les textes Le tour du Canada en 31 jours
Marie-Julie Gagnon
Photos: Marie-Julie Gagnon et Joseph Sarr
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| Un homard bleu aperçu au Centre marin de Shippagan. | |
Nooomard,
No-no-mard,
No-nomaaaaard! (ajoutez quelques trémolos à votre guise)
Jordi? Pfff. À quatre ans, il ne composait même pas ses propres chansons! Il faut dire qu’ils sont inspirants, ces animaux jadis détestés des pêcheurs parce qu’ils se prenaient dans leurs filets. On peut facilement les imaginer servis simplement, sans aucune fioriture, ou sur des pâtes, dans une chaudrée de fruits de mer… Allez, tout le monde ensemble:
Nooomard,
No-no-mard…
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Comme tous les jeudis soirs pendant l’été, un «7 à 10» se déroule sous le chapiteau du Complexe Les Deux Rivières. La tradition? Manger des sandwichs de «baloney» cuits sur le barbecue! Des musiciens poussent la chansonnette, dont Roland Gauvin, du défunt groupe culte 1755. L’ambiance est à la franche camaraderie. Les artistes interagissent avec le public, et vice-versa. Dans la salle, tout le monde échange, tant les vieilles connaissances que les touristes. Joseph, Maya et moi nous sentons tout de suite adoptés.
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Notre deuxième journée sur la péninsule débute par un déjeuner sur le Cajun, bateau amarré non loin du Complexe Les Deux Rivières. L’originalité du menu: la crème Budwig! Pour avoir goûté à l’étrange mixture qui faisait fureur dans les années 1980 pendant la période grano de ma mère, je peux vous garantir que cette recette revisitée est nettement plus savoureuse. La crème fouettée et les fruits ajoutés sur le dessus n’y sont certainement pas étrangers.
Puis, direction le Musée historique de Tracadie. Macabre, la visite d’un endroit dont une importante section est consacrée à la seule léproserie du Canada, qui a accueilli les malades de 1868 à 1965? Un peu. Mais heureusement, l’exposition parvient à faire naître quelques sourires grâce à ses instruments médicaux d’une époque pas si lointaine, qui semblaient davantage faire de mal que de bien.
| NOUVEAU-BRUNSWICK À PROPOS DE L'ACADIE: AUSSI: |
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Le Village Historique Acadien de Caraquet? Bof, me disais-je. Puis, l’enthousiasme de Percy Mallet, chargé des relations avec les médias de Tourisme Nouveau-Brunswick et de M. Chiasson m’ont convaincue. Nous ne regrettons pas les quatre heures passées là-bas. Alors que Joseph est fasciné par le récit de chacune des maisons (authentiques, précisons-le) du village et de leurs habitants, qui y ont vécu entre 1770 à 1939, Maya se tape quelques fous rires en regardant les chevaux tirer les charrettes remplies de touristes. À chacun ses intérêts!
À notre retour, ce soir-là, Daniel, sa femme Nadine Benoît, leurs enfants Francis et Lena Maude ainsi que Roland Gauvin se joignent à nous pour un repas de fruits de mer que nous ne sommes pas prêts d’oublier. Du balcon de notre chalet du Complexe Les Deux Rivières, nous voyons le soleil disparaître à l’horizon en dégustant homards (NOOOMARD!), crabes, palourdes et morue séchée.
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Où se trouve le seul centre de formation en kitesurf au Canada? À Petite Lamèque, près de Shippagan! Ici, les vents offrent des conditions idéales pour ce sport de traction qui se pratique sur l’eau auquel on peut s’initier dès l’âge de 10 ans. Quand ils se font plus rares, on troque son «cerf-volant» pour un wakeboard ou un kayak. L’hiver, c’est le snowkite (l’équivalent du kitesurf, mais sur la neige) qui ravit les visiteurs.
C’est le Québécois Éric Girard qui a décidé d’ouvrir une école au Nouveau-Brunswick après avoir participé au Windfest de Shippagan en 2002. Cet athlète professionnel, qui a atteint le 24e rang du classement mondial de la PWA en planche à voile «freestyle» la même année, y a transporté ses pénates en compagnie de son épouse Claudine Auger quatre ans plus tard. Depuis le début du mois de juillet, un café a ouvert ses portes sur le site. Il faut ABSOLUMENT goûter le lassi à la mangue de Claudine (miam! miam!). Si vous avez envie d’un petit «remontant» après être redescendu sur Terre, optez plutôt pour la spécialité alcoolisée de la maison, aux bleuets ou à la rhubarbe. De nombreux projets sont en chantier pour le couple, qui compte ouvrir un gîte l’an prochain, en plus de continuer à opérer celui qui se trouve sur l’île Lamèque, La Maison Rouge.
Sur le chemin du retour, nous nous arrêtons au Centre marin de Shippagan, où nous tombons tous sous le charme d’un homard (pour changer!) bleu. «Pour simplifier, disons que c’est un peu comme pour les albinos», résume Percy Mallet, chargé des relations avec les médias pour Tourisme Nouveau-Brunswick. Un autre spécimen, de 22 livres cette fois, réveille soudainement notre appétit (même si les petits sont nettement meilleurs)…
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Pendant que Joseph et Maya jouent au parc, je me fais bichonner au spa Les Deux Rivières. Mon facial avec déblocage énergétique me permet de décrocher complètement. Extaaase! Le premier spa de la région est en pleine transformation. «Notre nouvelle orientation psycho-corporelle fait en sorte que les soins sont plus efficaces, tout comme les thérapies, résume le Docteur Jacques-A. Frigault. Nous privilégions l’aspect global.» Yoga et méditation sont aussi au programme. Dans quelques mois, les clients pourront choisir de séjourner dans une toute nouvelle auberge dont la construction débutera cet automne.
Quoi de mieux que des sushis au homard (cuit, rassurez-vous) après un tel moment de détente? C’est le festin qui nous attendait chez Daniel (le créateur de l’excellent site Cyberacadie) et Jacynthe, des amis de Daniel et Nadine… Un vrai régal!
Nous vous le confirmons: l’hospitalité des Acadiens n’est pas un mythe. Là-bas, même les moustiques se sont rués vers nous pour nous accueillir!
Le Nouveau-Brunswick en famille :
Les +
- La bonne humeur et l’hospitalité des gens.
- Les activités, nombreuses et variées, à faire dans la région
- Le homard, bien sûr!
Les –
- Impossible de se déplacer sans voiture (à moins d’avoir un budget illimité et de tout engloutir en taxi!)
- Les seules navettes qui effectuent les trajets Miramichi-Tracadie et Tracadie-Bathurst n’opèrent pas le dimanche
- Les moustiques! Ils sont voraces… et têtus!
Pour plus d’information:
- Tourisme Nouveau-Brunswick: www.tourismenouveaubrunswick.ca
- Complexe Les Deux Rivières: www.complexe2rivieres.ca
- Ville de Tracadie-Sheila: www.tracadie-sheila.ca
- Homard d’Amérique: www.osl.gc.ca/homard/fr/peche.html
- Musée historique de Tracadie: www.tracadie-sheila.ca/index.php?option=com_content&task=view&id=111
- Village Historique Acadien: www.villagehistoriqueacadien.ca
- Club Wind and kite: www.clubwindandkite.com
- Spa Les Deux Rivières: www.spa2rivieres.ca
- Cyberacadie: www.cyberacadie.com
Merci à Air Canada, à la Commission canadienne du tourisme, à Percy Mallet de Tourisme Nouveau-Brunswick, à Daniel Chiasson, directeur du Complexe Les Deux Rivières (et précieux guide!) et à Jacynthe, qui nous a permis d’arriver à l’heure à la gare de Miramichi le jour de notre départ!
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