Alyssa Fontaine, nutritionniste et porte-parole Zéro Diète/Nautilus Plus
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Les cafés glacés sous la loupe

Les cafés glacés sous la loupe

La quantité de calories, gras et sucre ajouté varie énormément entre les différents types de café.Photo Fotolia

Alyssa Fontaine, nutritionniste et porte-parole Zéro Diète/Nautilus Plus

En plus d'être délicieux, les cafés glacés sont rafraichissants et offrent un regain d'énergie à travers la chaleur des après-midis d'été! La quantité de calories, gras et sucre ajouté varie énormément entre les différents types de café alors soyez vigilants.

Considérant la popularité et la variété des cafés glacés, j'ai comparé les petits formats, en allant du moins sucré au plus sucré, de 3 chaines de café très populaires à Montréal : Starbucks, Second Cup et Tim Hortons.

Les cafés glacés Commerce Calories (kcal) Gras (g) Sucre (g)
Americano glacé Second Cup 1 0.1 0
Café glacé Second Cup 20 0 5
Tim glacé (lait 2%) Tim Hortons 70 1 8
Café latte glacé (lait 2%) Second Cup 90 3.5 9
Tim glacé aromatisé (crème) Tim Hortons 120 7 8
Tim glacé (lait au chocolat) Tim Hortons 80 0.5 12
Tim glacé moka (crème) Tim Hortons 160 7 13
Café infusé glacé (sirop classique) Starbucks 60 0 15
Café infusé glacé (lait 2% et sirop classique) Starbucks 90 1 18
Café frappé frappucino minceur: café (lait écrémé) Starbucks 90 0 19
Mocca blanc glacé (lait 2%) Second Cup 240 16 21
Moccaccino glacé (lait 2%) Second Cup 250 15 21
Café frappés frappucino minceur: moka (lait écrémé) Starbucks 110 0.5 23
Café frappés frappucino minceur: caramel (lait écrémé) Starbucks 100 0.1 23
Café frappés frappucino minceur: java avec brisures de chocolat (lait écrémé) Starbucks 150 3 27
Frappé esspresso (lait 2%) Second Cup 170 1.5 28
Frappé moka (lait 2%) Second Cup 180 2 29
Vanillatte glacé (lait 2%) Second Cup 200 4.5 31
Cappucino glacé (lait 2%) Tim Hortons 150 1.5 32
Cappucino glacé aromatisé (crème) Tim Hortons 250 11 33
Cappucino glacé (crème) Tim Hortons 250 11 33
Frappé vanille Second Cup 280 9 34
Café frapé frappuccino: café (lait écrémé) Starbucks 160 0 36
Frappé caramel Second Cup 270 8 36
Cappucino glacé (lait au chocolat) Tim Hortons 160 0.5 36
Coretto caramel glacé (lait 2%) Second Cup 220 5 37
Cappucino glacé moka (crème) Tim Hortons 290 11 38
Café frapé frappucino : moka (lait écrémé) Starbucks 180 0.5 40
Café frapé frappucino: caramel (lait écrémé) Starbucks 180 0.1 41
Café frapé frappucino : java avec brisures de chocolat (lait écrémé) Starbucks 220 3 44

* Le format petit a été utilisé dans le tableau :
Starbucks 354 ml, Second Cup 345 ml, Tim Hortons 380 ml

Astuce pour sélectionner un breuvage glacé

Évitez les cafés avec sucre ou sirop ajouté

On les reconnait facilement lorsque le nom du café glacé contient les mots vanille, caramel, moka ou encore brisures de chocolat. Ces boissons contiennent généralement de 20 à 44 grammes de sucre, soit de 5 à 11 c. à thé de sucre. Dans une petite boisson on peut donc facilement atteindre, si ce n'est pas doubler, la limite quotidienne de 6 c. à thé de sucre ajouté!

Demandez un café glacé avec lait

Évitez la crème et optez pour le lait : 2%, écrémé, ou encore lait de soya. Cela vous permettra de réduire la quantité totale de gras et donc de calories. Par exemple, chez Tim Hortons, un Cappucino glacé avec de la crème (380ml) contient 100 calories de plus que le même breuvage avec du lait! Certains endroits proposent plus d'alternatives au lait de vache, telles que le lait d'amande ou lait de coco. Ces options sont plus légères en calories mais contiennent une quantité négligeable de protéines, et sont moins soutenantes.

Considérez les formats

Optez pour le petit format, surtout si vous décidez de prendre un breuvage qui contient du sucre ajouté. Considérez que le format utilisé dans le tableau est le petit, et qu'un médium est en moyenne 30% plus gros et un large est presque 2 fois plus gros qu'un petit format. Ceci aura un impact considérable sur ce que vous consommez. Par exemple le café frappé Frappucino java avec brisures de chocolat large (Venti/24 oz/710ml), contient 420 calories et 80g de sucre, soit les calories d'un repas et 20 c. à thé de sucre ajouté!

Priorisez les boissons qui contiennent simplement du café

De la caféine, de l'eau et de la glace, tel que l'américano glacé, est un choix idéal puisqu'il ne contient aucun sucre ajouté. On peut y ajouter du lait pour changer le gout. Si vous avez l'habitude des breuvages sucrés et crémeux, faites une transition graduelle et réduisez la quantité de sucre et de crème sur une période de temps déterminée.

Je recommande fortement de prendre le temps de regarder la liste de boissons des références suivantes!


Référence

"Nutrition Materials" Tim Hortons. Tim Hortons, 2016. Web. 09 Aug. 2016.
"Menu" Second Cup. Second Cup, 2015. Web. 09 Aug. 2016.
"Nutrition" Starbucks. Starbucks, 2016. Web. 09 Aug. 2016.


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