Chaque année, depuis notre plus tendre enfance, ma mère nous offre, à mes frères et à moi, un livre pour Noël. J'ai toujours été particulièrement d'accord avec cette ouverture sur le monde qu'elle nous offre, cet univers de découvertes et cette invitation à la lecture. Parce que j'y crois, je fais pareil à mon tour, je vous offre ces livres, qui vous aideront peut-être à faire plaisir aux vôtres.



Enfants

Couleurs du jour Kveta Pacovska Éditions des grandes personnes/Gallimard Un livre pour enfants qui se veut très certainement pour adultes aussi tant sa magnificence est grande. On gravite à travers l'accordéon de ses pages autour d'un univers poétique et graphique, celui de l'artiste tchèque Kveta Pacovska, et sur plus de 10 mètres de long on reste fasciné devant des tableaux enfantins, des rabats ludiques et surtout, devant un art naïf chargé de sens. Se rappelant ses dix ans, l'auteur des images nous ramène - nous garde plutôt, puisque le livre est avant tout destiné aux enfants! - en enfance à travers l'imaginaire unique caractéristique des petits. Quelles couleurs ont donc les jours? Lundi vert, mardi bleu, vendredi à la couleur de la cannelle, voilà la trame de base de ce petit musée, celle qui a habité l'artiste autrefois, et aujourd'hui pour la création de ce magnifique livre accordéon qui se contemple dans tous les sens.

La fabuleuse histoire des trains Philip Steele Gallimard Jeunesse Bien peu de mots pour décrire ce livre qu'on voudrait offrir à tous les enfants! Pour les curieux et les passionnés, La fabuleuse histoire des trains n'a en effet pas que le titre de fabuleux. Véritable petite mine d'informations historiques, l'ouvrage rassemble 30 pages qui en valent bien au-delà. Richement illustré, on y apprend l'histoire des trains, de la création des premiers rails aux trains grande vitesse, en passant par la venue des voies souterraines et des transports mondiaux, tout en bifurquant vers les différents types de trains, mais toujours, au gré des pages, on trouve du plaisir et de la fascination. Agrémenté de nombreux rabats qui fournissent moult informations supplémentaires et intéressantes anecdotes, La fabuleuse histoire des trains est sans aucun doute un incontournable à glisser sous le sapin.

Le carnaval des animaux Collectif Gallimars jeunesse - musique Pour les enfants en bas âge ou pour ceux qui apprennent à lire, ce livre musical s'avère tout à fait charmant. L'histoire de Yann Walcker, racontée par la douce mais dynamique voix d'Enzo Enzo, sur un fond sonore de Camille Saint-Saëns - interprété par l'Orchestre du Capitole de Toulouse - est ludique, originale et enfantine, sans toutefois tomber dans le cliché et la facilité. On suit avec plaisir la voix et la musique grâce aux illustrations vivantes de Marion Billet, et on se laisse facilement bercer par l'histoire... qu'on en oublie d'ailleurs presque de lire tant le reste captive. Un tout qui s'harmonise parfaitement bien, un travail d'équipe de belle qualité qui saura sans aucun doute plaire aux 3 à 6 ans.

Cuisine

Jérôme Ferrer, mes restos, mes recettes Jérôme Ferrer Éditions La Presse Désormais Grand chef Relais et Châteaux, derrière le prestigieux Groupe Europea, Jérôme Ferrer n'a plus de preuves à faire pour faire montre de son talent. Maintenant le rythme, gardant fidèlement sa clientèle et conquérant les papilles d'une nouvelle sans cesse grandissante, il ne cesse d'éblouir dans ses différents établissements. Manger chez Jérôme Ferrer, c'est atteindre le septième ciel. Mais cette renommée ne s'est pas bâtie toute seule et il a fallu beaucoup de travail, d'acharnement et de courage, de belles complicités aussi, et de nombreuses heures de parts et d'autres à trimer dur pour arriver au résultat que nous connaissons aujourd'hui. Arrivé au Québec il y a dix ans avec ses deux fidèles acolytes, Ludovic Delonca et Patrice De Felice - qui ne l'ont toujours pas quitté et qui ont aussi un énorme mérite -, Ferrer a toute une histoire derrière la cravate, et c'est ce qu'il présente ici: un parcours gastronomique incroyable à travers 80 recettes savoureuses qui ont marqué les mémoires gustatives. Une longue intro relatant l'histoire, le parcours parsemé d'embûches souvent déchirantes qui ont fait de Jérôme un homme plus fort encore et plus persévérant débute les pages de cet ouvrage de belle façon. Ensuite, par établissement, les secrets du chef, à reproduire à la maison, sont révélés. Gageons cependant que ça ne goûtera pas pareil! Un livre gourmand, généreux et chaleureux, à l'image du chef lui-même.

L'artisan culinaire Sébastien Houle Modus Vivendi Mieux connu sous le nom de sEb l'artisan culinaire, le chef présente ici un ouvrage pour les cuisiniers avertis. D'une belle qualité et abondamment illustré, ce dernier regorge de recettes gastronomiques qui épateront les convives lors des grandes soirées. Ponctué de témoignages divers qui relatent les événements qui ont influencé le chef des Laurentides, L'artisan culinaire propose également des recettes de base et des techniques culinaires pratiques dans la vie de tous les jours. Celui qui a charmé Catherine Zeta-Jones et Michael Douglas, qui signent d'ailleurs sa préface, explore la fine cuisine québécoise sous toutes ses coutures et se tient à l'affût des tendances actuelles. Saveurs délicates, créatives et innovatrices, il est la preuve que les grands chefs ne sont pas tous dans les grandes métropoles.

Sous le charme des courges et des citrouilles Louise Gagnon Éditions de L'Homme À prime abord on pourrait penser que c'est complètement hors saison, mais il faut savoir que les courges se consomment bel et bien à l'année longue. Si la traditionnelle citrouille ne se trouve qu'au mois d'octobre sur les étals, ces derniers regorgent aussi de multiples autres courges tout au long de l'année. Très tendance depuis quelques années, celles-ci se sont vues devenir les vedettes de nombreux livres de cuisine, mais malheureusement pour elles, jamais elles n'ont été traitées à leur juste valeur. Jusqu'à ce jour! Après de nombreuses années de dur labeur, d'essais et d'erreurs et de découvertes multiples, l'auteure Louise Gagnon a réussi à travers les pages de Sous le charme des courges et des citrouilles à redonner ses lettres de noblesse à ces cucurbitacées dignes d'intérêt. D'abord une présentation soignée des différentes variétés suivie de judicieux conseils pour les choisir, les conserver et les utiliser, pour ensuite faire place à des recettes qui font toutes, sans exception, envie. De l'entrée au dessert, du salé au sucré, elles sont faciles à réaliser, et vous feront facilement tomber sous le charme vous aussi!

Spoom! Desserts envoûtants Andrea Jourdan Les Éditions Transcontinental Connaissez-vous les spoom? Non? Procurez-vous vite ce livre! Le milieu des desserts a maintenant un nouveau concurrent des plus intéressants pour terminer les repas de belle façon. Exit les macarons, les cupcakes et autres desserts flamboyants, voici le spoom, une combinaison à la fois effervescente, crémeuse et spectaculaire. Les ingrédients de base sont en général les mêmes pour toutes les créations: sorbet, sucre, blancs d'oeufs et bulles. Pour la suite, laissez aller votre imagination (ou consultez ce livre!)! Servi dans un verre transparent, le spoom a toute la classe d'un grand repas et toute la convivialité d'un jour de semaine. Dans ce livre ultra coloré grâce au talent de Philip Jourdan, vous retrouvez les créations spectaculaires - mais facilement réalisables - d'Andrea, la spoomeuse émérite. Pour épater votre monde avant que la tendance ne soit vraiment établie partout, procurez-vous cet ouvrage et commencez à vous amuser dès maintenant!

Animaux

Le guide pour décoder le comportement de son chien David Alderton Éditions de L'Homme Parce que nos petits chéris nous tiennent à coeur et qu'on voudrait donc, parfois, être dans leur tête pour savoir ce qu'il s'y cache, l'auteur et spécialiste des animaux de compagnie et d'histoire naturelle David Alderton a répertorié ici la majorité des comportements de toutou. Il en explique le sens pour vous aider à connaître davantage votre compagnon et vous aider à mieux le comprendre et ainsi l'accompagner dans la vie de tous les jours. Aussi, une section des plus intéressantes fait le portrait des différents types de chiens, selon la spécialisation d'origine et le caractère particulier. Riche d'informations et ponctué d'images hautement pertinentes, Le guide s'avère fort intéressant et loin d'être un simple ouvrage de base quétaine et répétitif. À offrir sans hésiter.

Beau-Livre

Arbres Hugh Johnson Éditions de L'Homme Destiné au jardinier, au botaniste, à l'écologiste ou à l'amoureux de la nature, ce livre de 400 pages renferme de nombreux trésors des forêts. Guide de référence ou guide pratique, il est agrémenté de plus de 350 photographies qui laissent entrevoir des paysages grandioses et des espèces fascinantes, ainsi que de 200 dessins et esquisses pour aider à l'identification. En tout, ce sont plus de 600 espèces qui sont répertoriées d'un couvert à l'autre, vous aidant à planter et entretenir les arbres d'ici et vous dévoilant les secrets des espèces rares et méconnues d'ailleurs. Un travail de recherche sérieux, et surtout fascinant, se cache sous les couverts d'Arbre, et c'est sans gêne qu'on le laissera trôner au beau milieu du salon ou qu'on l'emballera pour en faire un cadeau apprécié.