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Trucs et astuces
Activités culinaires familiales à faire pendant les Fêtes(3)
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3. Pour éviter le gaspillage alimentaire
Par exemple, le pain plus sec est excellent pour faire des croûtons, un pouding au pain et pour les fondues au fromage. Avec les légumes légèrement défraichis dans votre frigo, vous pouvez faire de la soupe ou un bouillon. Ils seront tout aussi succulents et cela évitera de jeter aux oubliettes des aliments qui sont encore très bons au goût et pour la santé.
Pour ce type de recette, les enfants peuvent aider à choisir les aromates, comme les fines herbes et les épices. C'est d'ailleurs une excellente façon de réduire la teneur en sodium de vos plats.
Il n'y a pas de doute, cuisiner davantage en misant sur des aliments non transformés permet de réduire considérablement votre apport en sodium et souvent en gras et en sucres. De quoi encourager la santé de toute votre petite famille!
