Actualités des fêtes

Il n'y a pas que les amuse-bouches pour satisfaire vos invités quand vient le temps des festivités de fin d'année. On n'y pense pas forcément, pourtant, élaborer soi-même des cocktails est une façon amusante et très festive de bien commencer la soirée. Voici cinq cocktails faciles à réaliser élaborés par Fanny Gauthier, mixologue à Ateliers & Saveurs.

LOVE MOJITO

   INGRÉDIENTS:
6 feuilles de menthe
4 morceaux de fraise
1/2 oz de jus de citron
2 cuil. à thé de sucre brun
1/4 oz d'eau de rose
1 oz de rhum blanc Bacardi
2 oz de mousseux
Glace

Préparation

Dans un verre old-fashioned, déposez les feuilles de menthe, les morceaux de fraise, le sucre brun et le jus de citron. À l'aide d'un pilon, écrasez le tout. Remplissez le verre de glace. Ajoutez l’eau de rose et le rhum blanc, puis complétez avec le vin mousseux.

L'idée déco: Déposez une tête de menthe dans votre cocktail et une demi-fraise sur le bord de votre verre...

L'idée en plus: Vous pouvez réaliser cette recette en version un peu plus masculine en ne mettant pas d’eau de rose…

BULLES ROUGES HIVERNALES

   INGRÉDIENTS:
2 unités de mûres
1/2 oz de jus de citron
1/2 oz de crème de cassis
1 oz de gin Beefeater
2 oz de jus de canneberge/framboise
1 oz de mousseux
Glace

Préparation

Dans un shaker, versez les ingrédients. Ajoutez la glace et shakez énergiquement 8 à 10 secondes. Filtrez le tout, à travers une passoire, dans une flûte à Champagne.

L'idée déco: Ajoutez une brochette de mûres sur le bord de votre verre...

L'idée en plus: Si vous ne voulez pas des petits grains de mûres dans votre verre, vous pouvez utiliser une petite passoire (genre chinois) quand vous filtrerez votre cocktail au dessus de votre flûte de champagne...

KIR NEW STYLE

   INGRÉDIENTS:
1/4 oz de crème de cassis
1/2 oz de liqueur de pêche
1 oz de jus d'orange
1 oz de jus d'ananas
1 oz de mousseux
Glace

Préparation

Dans un shaker rempli de glace, versez tous les ingrédients sauf le mousseux ! Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes. Servez dans une flûte à champagne en filtrant la glace à l'aide d'une passoire. Complétez avec le mousseux.

L'idée déco: Vous pouvez ajouter un quartier de pêche en can sur le rebord de votre verre.

L'idée en plus: Vous pouvez aussi faire ce cocktail en grand format dans un grand bol à punch. Vous aurez juste à multiplier cette recette par le nombre de vos invités, mais ne complétez de mousseux juste au dernier moment afin de garder au maximum l’effervescence des bulles.

BE ON THE PARTY

   INGRÉDIENTS:
4 morceaux de kiwi
2 feuilles de menthe
1 oz de gin Beefeater
1/2 citron
1/2 oz de sirop de sucre de canne
1 oz de boisson énergisante (genre Redbull)
Glace

Préparation

Dans un shaker, mettez les morceaux de kiwi, les feuilles de menthe, le jus de citron et le sucre de canne liquide. À l’aide d’un pilon, écrasez le tout. Versez le gin puis ajoutez la glace. Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes. Versez le tout dans un verre de type old-fashioned, complétez de Red Bull et servez avec 2 pailles.

L'idée déco: Vous pouvez déposez une rondelle de kiwi sur le bord de votre verre avant de servir.

L'idée en plus: Si vous n’avez pas de shaker, vous pouvez utiliser un pot Masson. Par contre ajoutez la boisson énergisante après avoir shaké. On ne shake jamais quelque chose de gazeux.

BULLES VERTES

   INGRÉDIENTS:
1/2 jus de citron
1/4 oz de sirop de sucre de canne
1/2 oz de liqueur de melon Midori
1 oz de jus de pommes vertes
1 oz de mousseux
Glace

Préparation

Dans un shaker rempli de glace, versez tous les ingrédients sauf le mousseux ! Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes. Servez dans une flûte à champagne en filtrant la glace à l'aide d'une passoire. Complétez avec le mousseux.

L'idée déco: Déposez une tranche de pomme sur le bord de votre verre.

L'idée en plus: Vous pouvez aussi remplacer le mousseux par du cidre.