Même la pesée du thé se fait de façon traditionnelle avec une balance chinoise chez M. Low.
Photo Philippe Boudron / Le Journal de Montréal
Howard Low fait signe au client de s'installer à une petite table à dégustation. En posant sa main sur l'avant-bras, il dit prendre la pression, puis détermine que « le cœur est en bonne santé et que les poumons fonctionnent proprement. Par contre, la pression est un peu basse ».
