OTTAWA - XL Foods a reçu mardi le feu vert pour exploiter de nouveau son abattoir de Brooks en Alberta, mais sous surveillance et en respectant des protocoles plus stricts.

Le ministre de l'Agriculture Gerry Ritz a assuré que les opérations seront davantage surveillées par les inspecteurs de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA).

«Les consommateurs canadiens constituent notre priorité absolue en ce qui concerne la salubrité des aliments, a-t-il déclaré dans un communiqué publié mardi. Le gouvernement continuera de fournir à l'ACIA les ressources dont elle a besoin pour protéger la santé et la sécurité des Canadiens et de leurs familles.»

La viande contaminée par la bactérie E. coli avait été découverte le 4 septembre. Le 13 septembre, l'ACIA avait ordonné à l'entreprise XL Foods de cesser d'exporter ses produits aux États-Unis, puis, le 16 septembre, elle avait procédé au rappel de la viande.

Environ 1800 produits avaient alors été retirés des tablettes à travers le pays en lien avec le rappel de viande, le plus important de l'histoire du Canada.

Au moins 16 personnes au pays ont été contaminées à la bactérie E. coli après avoir été en contact avec les produits de XL Foods.

Complètement fermée depuis le 27 septembre, l'usine reprendra graduellement ses activés d'abattage et de boucherie.

Les employés de l'usine, qui avaient temporairement été mis à pied le 13 octobre, devraient pouvoir reprendre le travail lundi prochain. C'est ce que la direction a indiqué par courriel au syndicat, qui représente les 2000 travailleurs de l'entreprise.