Les terrasses constituent maintenant la seule façon pour les restaurateurs d'accommoder les fumeurs.
«Nous estimons qu'il y a eu une augmentation de l'ordre de 10%, dit Réjean Thériault de la Régie des alcools, des courses et des jeux du Québec (RACJQ), qui décerne les permis d'alcool aux restaurants. Mais il nous est impossible d'avoir un chiffre exact.»
Des terrasses sur le trottoir
Un projet pilote dans l'arrondissement du Plateau- Mont-Royal permet également aux restaurateurs d'installer une terrasse sur la portion du trottoir collée à la rue, les passants circulant donc entre le restaurant et sa terrasse.
Charles-Olivier Mercier, de la Société de développement de l'avenue du Mont-Royal, l'organisme à l'origine du projet, indique que «l'interdiction de fumer [dans les restaurants] n'est pas la raison du projet pilote. Mais nous constatons que les fumeurs sont très présents sur les terrasses», dit-il.
Impact
Le projet qui a débuté il y a deux ans avait pour but premier de dynamiser l'avenue du Mont-Royal.
«Neuf restaurants ont participé au projet, dit Michel Tanguay, le chargé de communication pour l'arrondissement. L'année dernière, il y en avait seulement trois.»
Pour Denis Rousseau, propriétaire du restaurant Alloro sur l'avenue Laurier, «la loi antitabac a eu un impact direct sur le nombre de terrasses en ville».
«Nous avions déjà une terrasse, dit-il, mais la loi ne permettait pas aux gens d'y fumer, à cause des rideaux contre la pluie.» M. Rousseau a fait aménager un jardin, en bordure de la terrasse, pour accommoder les fumeurs.
