La Brasserie Labatt de LaSallle a exceptionnellement ouvert ses portes aux médias, cela dans le cadre de la Semaine de la réduction des déchets.
Il y a environ trois ans, Les Brasseries Labatt ont développé un programme vert axé sur la réduction de déchets, la réduction et la conservation de l’eau et l’économie d’énergie.
«Depuis 2005, la Brasserie Labatt a réalisé des économies au plan de sa consommation d’eau de 35%, elle a réduit sa consommation de gaz de 30% et a émit 44% moins de CO2 », explique Nicolas Gaudreault, ingénieur d’usine chez LaBatt.
On y recycle maintenant 94% des matières résiduelles comme le carton et le plastique, mais aussi la levure et les céréales. Ces derniers, qui ont une teneur élevée en protéines, sont distribués dans les fermes du Québec pour nourrir le bétail.
En 2007, la Brasserie dit avoir recyclé suffisamment de céréales pour nourrir 2300 vaches pendant un an. Les bouteilles à remplissage multiples sont aussi utilisées environ 15 fois avant d’être récupérées.
Si Nicolas Gaudreault, qui a été engagé comme ingénieur d’usine, consacre maintenant 75% de son temps à l’optimisation énergétique, c’est qu’être vert c’est rentable.
«C’est 1,6 millions de dollars qui ont été économisés en consommation de gaz, d’électricité et d’eau», mentionne M. Gaudreault.
Leur bière n’a pas encore changer de couleur, mais leur objectifs sont de plus en plus vert. En 2009, le géant de la bière veut diminuer d’encore 10% sa consommation d’électricité et de 20% celle de l’eau.
