Canoë

Un festival du macaroni au fromage

Un festival du macaroni au fromage

Le mac and cheese que proposera le Reuben's.Photo courtoisie

Une quarantaine de restaurants de Montréal, Québec et Toronto participent à la deuxième édition de la semaine du Mac & Cheese, du 7 au 13 mars. Les organisateurs leur demandent de laisser aller leur créativité.

L'événement thématique, présenté dorénavant comme un «festival», a pris de l'ampleur pour répondre au succès constaté par les restaurants qui ont expérimenté cette semaine dédiée aux macaronis au(x) fromage(s) l'an passé.

«Avec mon associé, on avait sélectionné 11 restaurants qu'on connaissait bien, en qui on avait confiance, et ça a vraiment bien marché», a raconté Pascal Salzman, l'un des propriétaires du resto Le Cheese, à Montréal.

«On a voulu que ce soit encore plus gros cette année, mais en mettant toujours le focus sur la qualité des produits avec lesquels sont cuisinés les Mac & Cheese», a-t-il ajouté, fier d'avoir réussi à exporter l'idée à Québec et à Toronto.

«Les gens aiment bien savoir où est-ce qu'on mange la meilleure poutine, les meilleurs tacos, etc. Nous ce qu'on veut, à travers cette semaine, c'est aider les (foodies) à trouver l'endroit où l'on déguste les meilleurs Mac & Cheese», a expliqué Pascal, qui laisse le soin aux restaurants participants de rester classiques ou d'expérimenter, en les encourageant fortement à montrer à quel point un macaroni au fromage peut se décliner en une multitude de recettes.

«D'ailleurs, la majorité des chefs ont créé une recette spécialement pour l'occasion», s'est félicité le copropriétaire du Cheese.

Un compte Instagram (@macncheeseweek) et un mot clic (#getyourmacon) ont été lancés afin de permettre aux adeptes de mettre en avant le macaroni au fromage qui se sera distingué.

Les Mac & Cheese ne devront pas dépasser 20 $.

Liste non définitive des restaurants participants:

- à Montréal

Burger Royal
Evoo
Enfant Terribles Laval
Enfant Terribles Mile End
Enfant Terribles Nuns Island
Weinstein + Gavinos
Deville Diner Bar
Reubens
Le Robin Square
Olive + Gourmando
Le Boucan
Faberge
Taverne Gaspar
Suite 701
Greasy Spoon
Black Strap BBQ
Fortune Tacos
BallPark
Prohibition
Le Cheese
La Lousianne
Next Door Pub
Ludger
Monkland Taverne
Le Randolph
Lord William

- à Québec

Rideau Rouge
Pub Galway
La Korrigane
Versa
Pain Béni
Jack Saloon
Noctem

- à Toronto

CheeseWerks
Cut The Cheese
SUCO
Old School
The Grasshopper
Lets Be Frank
The Senator



Cliquez sur "J'aime" pour ajouter nos articles à votre fil Facebook


Vidéos

Photos