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Pour les gourmands - Semaine de la poutine: vive le gras et la sauce brune!
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Pour les gourmands

Semaine de la poutine: vive le gras et la sauce brune!


Étienne Laberge | Agence QMI  | 22 janvier 2013
 
 
Le gras, la sauce brune et le «fromage en crotte» seront à l'honneur lors de la toute première Semaine de la poutine de Montréal, qui débutera le 1er février. Bonjour calories!

Après avoir mis sur pied la Semaine du Burger, qui a connu un franc succès avec 10 000 participants, l'organisateur Naeem Adam revient à la charge avec un incontournable de la cuisine québécoise.

Durant sept jours, une trentaine de restaurants offriront une poutine spéciale de leur cru, jamais goûté auparavant.

Vous avez envie d'une «poutine déjeuner», de la «fusion à l'italienne» ou de «l'organique au lapin»? Laissez-vous tenter. Les plus fins palais en auront plein la bouche. La poutine traditionnelle ne sera tout simplement pas admise.

«On attend beaucoup plus de gens cette fois-ci parce que la poutine est plus populaire que le hamburger. Tout le monde aime ça!» a dit M. Adam, en amour avec le délicieux plat depuis toujours.

À noter que plusieurs restaurants en lice n'ont habituellement pas de poutine au menu.

«On veut les pousser à trouver de nouvelles recettes», a indiqué l'instigateur de l'événement.

Bien que la liste des restaurants soit gardée secrète, on sait que la Mauvaise réputation, Méchant bœuf, Miss Prêt à Manger et le Blackstrap BBQ serviront tous leur version de la meilleure poutine en ville.

L'idée d'une semaine de la poutine plaît bien à Michael Lockhart, cofondateur du site Web Poutine War, lancé en 2012.

«Ça aidera au rayonnement de la poutine, a-t-il indiqué. Elle prend de plus en plus d'expansion à travers le monde: Californie, New York, et plus près, Toronto. Il y a beaucoup de fierté autour de ça au Québec.»

Après sont gargantuesque repas, le public est appelé à évaluer l'assiette. Le restaurant ayant récolté le plus de votes du public remportera le trophée-poutine 2013.

Signe de l'engouement des mangeurs, le site Facebook de la Semaine de la poutine a déjà 2600 «J'aime». La fièvre culinaire approche.

Ce qu'en pensent les organismes santé

«Ce n'est pas ça qui va donner une bonne santé aux Québécois.» - Francois Jacques - Club organic

«La poutine fait partie du patrimoine culinaire du Québec. Il ne faut pas la bannir de la surface du globe.» - Sylvie Parent - Coalition québécoise sur la problématique du poids

«Ça manque d'originalité. C'est un plat super gras et on ne se sent pas bien après.» - Renée Frappier - Association Manger santé bio

«Je pense que les organisateurs ont un signe de dollar derrière la tête.» - Réginald Beauchamp - Association végétarienne de Montréal