Derrière le bar

Chronique Derrière le bar

Cédric Lizotte
Canoë

Découvrez l'extraordinaire 132 Bar Vintage

Cédric Lizotte

Le quartier Ahuntsic n’est pas dans le haut des quartiers destination à Montréal. Pensez-y: est-ce que Tourisme Montréal mentionne le nord de la ville dans ses publications destinées aux Américains? Jamais! Non: la rue Fleury Ouest, c’est notre joyau à nous.

Et le 132 Bar Vintage, c’est la carte cachée du gambler qui se nomme Montréal.

C’est le bar à cocktails qui se démarque par son attention aux détails, mais aussi son côté réellement chaleureux. Il n’y en a pas d’autre à Montréal qui suggère ce côté «bar de quartier» en plus d’offrir des cocktails originaux, inventifs, nouveaux, à la mode...

Jean-Maxime Giguère est le proprio derrière le bar, et il y passe beaucoup de temps… quand il n'est pas derrière la bibliothèque qui fait office de porte cachée vers le bureau de l'établissement.

Dans la vidéo ci-haut, Cédric Lizotte et Jean-Maxime montrent un peu pourquoi, avec ce cocktail digne du Kitchen Stadium de Food Network, dont nous vous offrons la recette:

-1 oz cognac
-1 oz liqueur d’orange (Dry Curacao)
-2 anis étoilés
-4 clous de girofle
-1 bâton de cannelle
-1½ jus d’orange
-1½ vin rouge

Assemblage:

Faire chauffer le tout à la torche dans un contenant approprié jusqu’à ébullition, puis passer le contenu dans une passoire et verser dans une tasse à café.

Merci au Rum Plantation et au Cognac Pierre Ferrand ! On se prépare pour le 4ème anniversaire !

Une publication partagée par le 132-Bar Vintage (@132barvintage) le 17 Févr. 2017 à 11h09 PST


Cette vidéo a été tournée au bar 132 Vintage
Animation et réalisation: Cédric Lizotte
Images: Steven Yates



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