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Il est important de demeurer le plus mince possible et d’éviter, autant que possible, d’accumuler les kilos en vieillissant.

EXTRAIT EXCLUSIF

Embonpoint et obésité, alliés du cancer

Après le best-seller Les aliments contre le cancer, Richard Béliveau et son collègue Denis Gingras reviennent avec un nouvel ouvrage. Le Journal vous présente des extraits exclusifs du livre La santé par le plaisir de bien manger publié aux Éditions du Trécarré.

L’embonpoint et l’obésité constituent des facteurs de risque de cancer extrêmement importants et le maintien d’un poids corporel santé doit être une cible prioritaire de toute approche préventive.

En pratique, avec la diminution constante du tabagisme dans la population et l’augmentation inverse des personnes obèses ou en surpoids, le risque de cancer associé à l’obésité se rapproche de plus en plus de celui qui est associé au tabagisme et le dépassera même probablement dans un avenir proche.

Maintenir son IMC à 23 Le surplus de gras est lié à une hausse importante du risque d’être touché par au moins sept types de cancer: oesophage, pancréas, côlon, sein (femmes ménopausées), endomètre (muqueuse de l’utérus), rein et vésicule biliaire. Si cette augmentation est particulièrement prononcée pour les personnes obèses (IMC supérieur à 30), elle est néanmoins aussi observée chez les personnes qui font de l’embonpoint (IMC situé entre 25 et 30).

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Il est donc important de demeurer le plus mince possible, avec un indice de masse corporelle situé aux environs de 23, et d’éviter autant que possible d’accumuler les kilos en vieillissant. Par exemple, une analyse récente de différentes études regroupant un total de 282 137 patients a révélé qu’une augmentation de l’IMC de 23 à 28 - ce qui équivaut environ à un gain de 15 kg pour un homme et de 13 kg pour une femme - se traduit par une hausse importante du risque de plusieurs types de cancers (voir figure ci-dessous).

Ces observations sont en accord avec la hausse fulgurante du nombre de certains cancers, qui coïncide avec l’augmentation de la proportion d’obèses dans la population. Par exemple, l’incidence d’adénocarcinomes oesophagiens (forme la plus répandue de cancer de l’oesophage) causés par les reflux gastriques qui sont très souvent liés à l’obésité a augmenté de 450 % dans les trente dernières années, ce qui en fait le cancer ayant la progression la plus foudroyante en Amérique.