CUISINE

Tout sur le poulet

Avec ses recettes inspirées de la gastronomie internationale, ce recueil met en vedette des ingrédients qui sont assurément au goût du jour: cari, curcuma, coriandre fraîche, citron vert, yogourt, olives, basilic, radicchio, vinaigre balsamique… Les parfums et les couleurs se mêlent en une harmonie qui enrichira votre cuisine de tous les jours et même celle des grandes occasions. Toutes les découpes de poulet sont mises en valeur afin de plaire à tous les goûts.

Blanquette de poulet, brochettes de poulet à l’indonésienne, fondue de poulet au gingembre et à l’orange, hambourgeois au poulet et aux tomates séchées, mijoté de poulet au curcuma, pâté au poulet, pâtes au poulet de Gênes, pilons grillés et compote d’oignons, et autres recettes succulentes.

Poulet
Fédération des producteurs de volailles
Éditions de L’Homme
Prix: 24,95$