© Photo Alfred Lanctôt

L'ouvrage Couleur Champagne

COULEUR CHAMPAGNE

Bonheur pétillant

Joyeuse épicurienne s’il en est une, l’auteure Chrystine Brouillet vient de s’associer au sommelier Guénaël Revel pour écrire l’ouvrage Couleur Champagne, que publie actuellement Flammarion.

L e livre brosse un tableau de ce vin particulier qu’est le champagne. «J’ai goûté au champagne pour la première fois lors du 50e anniversaire de mon père. C’était il y a quelque 30 ans et je me souviens encore du goût. J’avais l’impression de boire un suave trésor. Depuis ce temps, le champagne est pour moi un symbole de joie», dit l’auteure en entrevue.

En Champagne
Pour concocter leur livre, l’auteure et le sommelier se sont rendus en Champagne française. «Nous y avons passé une quinzaine de jours. J’ai ramené 125 pages de notes. Je voulais me souvenir de tout et ne rien manquer. C’était trop intéressant», dit Mme Brouillet.

Cette dernière raconte sa découverte de 13 grandes maisons champenoises et des passionnés qui les façonnent. De son côté, le sommelier répond à toutes les questions que l’on peut se poser à propos du champagne : son histoire, ses étapes de fabrication, sa conservation…

L’ouvrage aborde une forme on ne peut plus claire. Les interventions de Mme Brouillet sont écrites en rouge alors que celles du sommelier sont en brun.

Et lorsque l’on connaît le caractère gourmand de Chrystine Brouillet, Couleur champagne ne pouvait se passer de recettes. Le livre en contient quelques-unes pour terminer le voyage.

Policier
Par le temps qui court, Chrystine Brouillet termine un roman policer qui ne sera pas un Maude Graham. Le roman ne sera pas prêt pour le Salon du livre de Québec au printemps, mais peut-être pour l’automne prochain.

De plus, l’auteur signe Le Secret d’Edmond, un récit illustré par les œuvres de Corneliu Kreighoff.

Le livre est une réalisation du Musée national des beaux arts de Québec. Chrystine Brouillet a déjà commis le même type d’exercice avec le peintre Jean Paul Lemieux il y a quelques années.