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L'objectif de Nick Hodge, chef propriétaire des restaurants montréalais Kitchenette et Icehouse, et de son compétiteur du jour, Guillaume Cantin, gagnant de la première édition de l'émission Les Chefs!, était simple. Ils devaient démontrer qu'avec des ingrédients-surprises de base, pour l'occasion des boîtes de conserve de fruits, de légumineuses et de poulet, il est possible de créer un plat à la fois sain et délicieux, en toute simplicité.

Les deux concurrents ont eu trente minutes pour préparer leur création culinaire. Leurs plats ont ensuite été jugés par un panel où siégeaient entre autres Thierry Daraize, du Journal de Montréal, et la nutritionniste Geneviève Nadeau, de la chaine Yoopa.

Grand gagnant, le chef Hodge a épaté les juges avec sa croquette de poulet accompagnée d'un succotash, un plat traditionnel américain de pois chiches et de maïs.

Le poulet avec confit de tomates et pêches servi sur une salade de ruban de céleri de Guillaume Cantin a lui aussi été particulièrement apprécié.

«C'est une cause qui me tient vraiment à cœur, a dit M. Cantin, au terme de la compétition amicale. C'est bien de donner de la nourriture, mais il faut aussi apprendre aux gens comment se servir de techniques de base pour profiter au maximum de la nourriture disponible».

Nick Hodge a lui aussi insisté sur la simplicité des deux plats présentés. «On ne mange pas cinq étoiles à la maison, on fait aussi des repas comme ça».

Un chèque de 500 $ a été remis à l'organisme Moisson Montréal, au nom des juges et des deux chefs.

Des besoins chaque mois

© Jean-François Villeneuve/Agence QMI

Dany Michaud, directeur général de Moisson Montréal, estime qu'un événement du genre favorise à la fois l'imagination des gens, mais aussi les dons du grand public.

«Nous sommes dans une période creuse, comme chaque année entre Noël et l'été. Si nous ne recevons pas de dons, il faut innover pour solliciter l'entraide de tous».

Selon lui, la quantité de denrées reçues en mars a atteint 200 kg de moins qu'à la même période l'année dernière, ce qui représente environ 20 % du total habituel. «Les deux chefs avaient une boîte à surprise devant eux, mais c'est la même chose pour nous quand les camions de livraison arrivent. On ne sait jamais à quoi s'attendre», a dit M. Michaud.

Sur l'île de Montréal, près de 150 000 personnes, dont 40 000 enfants, nécessitent une aide alimentaire chaque mois.

Les produits les plus demandés

- produits de pâtes alimentaires et de riz
- viandes et poissons en conserve
- soupes et ragoûts en poudre et en conserve
- fruits et légumes en conserve
- céréales (petit-déjeuner) et beurre d'arachides
- lait en conserve et en poudre
- jus de fruits
- sauce pour pâtes alimentaires
- fèves et légumes
- aliments pour bébé

À noter que le beurre d'arachides, qui constitue une excellente source de protéines, ainsi que les produits pour bébés, incluant couches et lait maternisé, sont des produits très prisés.

20 juin 2013