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Liste complète :
Parmentier de canard confit aux deux courges
Sandwich césar à la dinde
Sandwich Dinde de luxe
Chili au poulet de l’Arkansas
Poulet aux pacanes de l’Alabama
Poulet biologique aux herbes salées
Poulet bio mariné
Confit de canard
Laqué de pintade à l’érable épicé
Civet de dinde à la sauce aigre-douce à l’érable
Salade de canard confit, asperges et vinaigrette aux framboises
Canard aux pêches de l’Ontario caramélisées
Steak de canard du Lac Brome au poivre
Cuisses de canard du Lac Brome déglacées au cidre de glace et sa corolle de légumes
Cassole* de canard confit et sa saucisse à l’orange du Lac Brome
Cuisses de poulet grillées au rhum et au citron vert
Petites boulettes de poulet haché, farcies à la noix de coco, sauce à la lime
Fricassée de hauts de cuisse au curry rouge
Suprêmes de poulet à la méditerranéenne
Tourtière savoureuse au poulet et au fromage de chèvre
Dinde à la crème gratinée
Sauté de poulet aux noix de grenoble
Roulés de poulet à la chinoise
Poulet pané sauté
Pintade de lait au prosciutto de canard et aux pommes
Baladin de canard et sa sauce pomme, érable et Calujo
Parfait de foie de volaille à la liqueur de pomme et canard confit
Dôme de canard et foie gras et cidre de glace
Tortilla méditerranéenne
Rouleaux de printemps au poulet ou à la dinde
Cailles marinées au cresson
Cailles aux bleuets
Cari de poulet ou de veau froid
Blancs de poulet a la mangue
Ballottine de Dreux
Burgoo
Adobo de porc et de poulet
Caneton et riz à la bière
Pilons de poulet aux pommes Granny Smith et au gingembre
Sauté thaïlandais de légumes et poulet au cari vert
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23 mai 2013
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