Ingrédients 2 œufs 1 ¼ tasse crème légère (10 %) 2 c. à soupe extrait d’érable 1 boîte (14 oz/398 ml) de citrouille pure ¾ tasse sucre granulé 1 c. à thé cannelle ½ c. à thé gingembre ½ c. à thé sel ¼ c. à thé muscade Garniture 1 tasse noix de Grenoble hachées ½ tasse cassonade bien tassée 2 c. à soupe farine tout usage ¼ tasse beurre fondu

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Directives

Préchauffer le four à 425 ^oF (220 ^oC).

Abaisser une portion de pâte et la déposer dans une assiette à tarte de 9 po (23 cm). Couper le pourtour en laissant dépasser ½ po (1,5 cm).

Battre légèrement les œufs à l’aide d’un fouet. Incorporer la crème, l’extrait d’érable, la citrouille, le sucre granulé, les épices et le sel. Verser dans le fond de tarte.

Cuire pendant 15 minutes. Réduire la température à 350 ^oF (180 ^oC) et continuer la cuisson de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la garniture ait saisi. Refroidir.

Mélanger les noix, la cassonade, la farine et le beurre. Étendre sur une plaque à pâtisserie et griller de 2 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit doré, en brassant de temps en temps. Refroidir.

Émietter le mélange de noix sur le dessus de la tarte et décorer avec de la garniture fouettée Nutriwhip ou de la crème fouettée avant de servir.