Patrick Désy
Canoë

Trois vins pour l'accompagner

Trois vins pour l'accompagner

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Patrick Désy

Rien de mieux qu'un mijoté d'automne rempli d'exotisme pour nous faire oublier la grisaille de novembre. Le mariage avec le coco, le curry, le gingembre et les épices se fera d'autant mieux avec un blanc qui joue sur l'opulence et, justement, l'exotisme des parfums. En voici trois facilement disponibles à la SAQ.

Buvez moins. Buvez mieux.

Chenin Blanc 2015, Robertson Winery, Western Cape, Afrique du Sud

10,70 $
Code SAQ 10754228
13,5%
5,8g/l

Toujours l'un des très bon rapport qualité/prix en blanc vendu à la SAQ.

Avec le côté rond du fruit, mais aussi une acidité franche typique du chenin qui permet au vin de tenir ensemble.

C'est facile, agréable et bien parfumé.

Impeccable.

**
$

Brumont Gros Manseng / Sauvignon 2015, Sud-Ouest, France

14,05 $
Code SAQ 548883
12,5%
4,9g/l

Alain Brumont est passé maître dans la vinification des cépages du sud-ouest, dont fait partie le gros manseng.

Un blanc nuancé, tout en subtilité avec des arômes de fleur de pomme et d'agrume, mais qui montre aussi du caractère avec des notes de musc.

Ample, presque riche tout en donnant l'impression d'être sec.

**
$ ½

Le Marigny 2014, Domaine des Aubuisières, Vouvray, France

21,20 $
Code SAQ 11428213
13%
2 g/l

Bernard Fouquet nous livre un excellent blanc à base de chenin.

Un vin à la trame serrée et d'une opulence maîtrisée.

On devine les parfums de citron confit et de cire d'abeille.

C'est surtout l'impression saline et fraîche en finale qui accroche le dégustateur.

Parfums de lys et de miel qui s'ajoutent.

Excellent mariage en perspective.

** ½
$$



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