Patrick Désy

Chronique de Patrick Désy

Patrick Désy
Canoë

Les achats d'après les Fêtes à ne pas manquer

Les achats d'après les Fêtes à ne pas manquer

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Patrick Désy

Malgré la pause des fêtes de fin d'année, je n'ai pas chômé avec mon verre et mon crachoir! J'ai retenu pour vous quelques vins faciles d'approche pour débuter l'année. Rien de compliqué. Des produits réguliers que l'on trouve un peu partout à la SAQ.

Pour les plus pointilleux, j'ai déniché un excellent blanc du Roussillon en plus d'identifier deux vins qui viennent tout juste de débarquer à la SAQ (achat en ligne seulement pour le moment). Sans avoir goûté les vins actuellement offerts, ce sont des cuvées que je connais bien pour les avoir dégustées à plusieurs reprises dans le passé. Bref, c'est à ne pas manquer!

Buvez moins. Buvez mieux.

Scià 2014, Podere Castorani, Puglia, Italie

12,90 $
Code SAQ 10966765
13%
5,2 g/l

C'est le vin rouge le moins cher de l'écurie Podere Castorani, domaine viticole appartenant à l'ex-coureur de Formule 1 Jarno Trulli. Comme souvent, ce n'est pas le moins bon!

Un sangiovese assez simple évoquant la cerise, l'écurie (notes de réduction) et les épices douces.

Une texture ample, un peu sucrailleuse (le vin affiche plus de 5g de sucre), mais correctement contenue avec une impression souple en finale.

Si vous aimez les vins comme Liano et autres Ménage à Trois, c'est pour vous.

À passer en carafe 15-20 minutes. Servir autour de 16 degrés.

* ½
$

Ripasso 2014, Folonari, Valpolicella Superiore Classico, Italie

19,05 $
Code SAQ 10669189
13%
5,6 g/l

Un classique des rayons italiens à la SAQ.

D'abord marqué par la réduction, le nez s'ouvre sur des parfums d'encre, de feutre, de fruits noirs et de feuille de laurier.

Bouche nettement plus convaincante, bien charpentée, avec des tanins un peu rustiques.

Le style ripasso étant, la matière paraît riche, voire un peu ronde.

Assez bonne persistance en finale. C'est agréable et coulant.

Carafe 30 minutes. Servir autour de 16 degrés.

** ½
$

Les Glaciaires 2015, Domaine Gardiés, Côtes du Roussillon, France

24,75 $
Code SAQ 12013378
13,5%
n.d. g/l

Jean Gardiés produit parmi les meilleurs vins du Roussillon.

Élaborée à partir de roussanne (40%), de grenache blanc (40%) et le reste de macabeu, la cuvée Les Glacières est axée sur la pureté du fruit.

Le 2015 possède un supplément de richesse par rapport au 2014 qui paraissait plus tendu.

Le vin est loin d'être mou pour autant. Plus concentré, il évoque des parfums agréables de miel, de mirabelle grillée et de citron confit.

C'est un vin riche, jamais lourd et doté d'une acidité fine qui permet à l'ensemble d'être fort digeste. Production bio.

Ne pas servir trop froid, soit autour de 10 degrés.

En prévente en ligne sur SAQ.com

Muros Antigos Alvarinho 2015, Anselmo Mendes, Vinho verde, Portugal

21,70 $
Code SAQ 11612555
12,5%
4,7 g/l

De l'avis de plusieurs, Anselmo Mendes est le meilleur producteur de cette région située tout au nord du Portugal.

Les vins se démarquent habituellement par l'équilibre remarquable entre la concentration du fruité et l'acidité vibrante.

N'ayez donc pas peur des près de 5g de sucre dans le vin.

À boire bien frais, autour de 7-8 degrés.

À conserver pour les beaux jours d'été.

Cuvée Maximilien 2014, Domaine les Grands Bois, Côtes du Rhône Villages Cairanne, France

22,65 $
Code SAQ 11167375
15%
2,4 g/l

La bombe!

Construit autour du grenache (50%) et complété par le mourvèdre et la syrah, c'est un vin qui en met plein la gueule.

À l'aveugle, il fait la barbe à des vins de Châteauneuf-du-Pape vendus le double, voire le triple.

C'est habituellement un vin concentré qui peut évoluer favorablement sur 3 à 5 ans.

J'ai ouvert un 2007 récemment qui s'est montré encore bien jeune.



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