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17 décembre 2011

Palmarès gourmand


Chers lecteurs,

Je m'adresse à vous pour la dernière fois de l'année. 2011 aura été fertile en belles découvertes gourmandes et en grandes déceptions.






Un petit tour en arrière m'a fait prendre conscience que les restaurants ne sont pas tous les mêmes. Un constat heureux, j'en conviens, mais un constat bien triste aussi quand on pense à certains restaurateurs intéressés uniquement par le profit facile.

Heureusement, il y a des artisans qui méritent que l'on encourage leurs talents. Des passionnés, des amoureux de leurs métiers, des personnes rares qu'il faut protéger comme les fleurs des hauts plateaux, comme la calotte glacière ou comme des espèces en voie d'extinction.

Je suis très heureux de vous présenter les récipiendaires de mon palmarès des gens qui ont marqué l'espace culinaire du Québec en 2011.

Je tiens à vous remercier, chers lecteurs, pour vos bons mots. Vos coups de coeur, vos commentaires et vos recommandations sont d'une aide précieuse pour moi.

Plusieurs nouveautés nous attendent pour 2012 et je suis enthousiaste à l'idée de vous faire découvrir ce qui se fait de mieux ici et ailleurs, dans le merveilleux monde des métiers de bouche.

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2012 ne fera pas exception, au contraire, l'équipe de CASA et du Journal de Montréal vous réserve de bien belles surprises.

Les dossiers spéciaux sur le pain, les huîtres, les boucheries, les desserts aux caramels, les rencontres avec les chefs Gordon Ramsay, Ferran Adria, le magnifique menu des chefs pour recevoir présenté dernièrement en font foi. Nous voulons vous donner toujours plus et toujours mieux. Merci pour votre fidélité, elle nous motive à vous donner le meilleur de nous-mêmes.

Je vous retrouve le samedi 7 janvier avec d'autres découvertes gourmandes.

Heureux temps des Fêtes à tous, Joyeux Noël et Bonne Année!

Thierry

Palmarès 2011 des restaurants


Restaurateur de l'année 2011
---> Laurent Godbout
Chef-propriétaire du restaurant Chez L'Épicier
311 Rue Saint-Paul Est
Montréal
514-878-2232
* * * * *

Meilleur repas de l'année 2011
---> Éric Gonzalez
Chef de L'auberge St Gabriel
426 rue St-Gabriel
Montréal
514-878-3561
* * * * *

Meilleur nouveau restaurant de l'année 2011
---> Restaurant Les 400 coups
Chefs Marc-André Jetté et Patrice Demers
400 Notre-Dame Est
Montréal
514-985-0400
* * * * *

Personnalité de l'année 2011
---> Helena Loureiro
Chef et copropriétaire du restaurant Portus Calle
4281 Boulevard
Saint-Laurent
Montréal
514-849-2070
* * * *

L'artisan de l'année 2011
---> Pierre-André Daignault
Les jardiniers du Chef
491 Ch De La Côte St Louis Est
Blainville
450-433-8789

Meilleur maître d'hôtel de l'année 2011
---> Cyril Duport
Restaurant Europea
1227 Rue de la Montagne
Montréal
514-398-9229
* * * * *

Meilleur nouveau restaurant en région de l'année 2011
---> Restaurant L'impérial
Chef François Côté
320 boulevard Leclerc, Local 28
Granby
450-994-1922
* * * *

Meilleur restaurant à prix doux de l'année 2011
---> Le Grain de sel
Montréal
* * * *

Meilleur restaurant à prix doux hors Montréal de l'année 2011
---> Piatti
Rosemère
* * * *

Meilleur restaurant pour le lunch de l'année 2011
---> Le Marly
Montréal
* * * *

Meilleur bistro de l'année 2011
---> Le comptoir Charcuteries et vins
Montréal
* * * *

Meilleur carte des vins et service du vin de l'année 2011
---> Decca 77
Montréal
* * * *

Meilleur restaurant apportez votre vin de l'année 2011
---> Tandem
Montréal
* * * 1/2

Meilleure boutique gourmande de l'année 2011
---> Nespresso
Montréal

La meilleure découverte de l'année 2011
---> Pur Vodka

Le meilleur produit de l'année 2011
---> Tomate en bocaux Travaglini

Mes meilleures découvertes de l'année 2011
---> Boulangerie Chez Guillaume
Montréal

---> Kem CoBa
Glaces, sorbets, pâtisseries
Montréal

---> Boucherie A.G.A
Montréal




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MicasaCanoë VoyagesLifewise
17 août 2017