10 décembre 2011
Le comptoir charcuteries et vins
En haut de ma liste
Vous sortez d'un spectacle, vous
avez faim, vous voulez bien
manger dans une ambiance et
un cadre chaleureux afin de finir
la soirée en beauté? N'hésitez
pas une seconde, allez au
Comptoir, vous passerez un bien
savoureux moment.
Style de restaurant
Un restaurant,
un bistro, un comptoir, un gros
comptoir... La charcuterie est une
pièce maîtresse, mais bien d'autres
délices culinaires sont à découvrir.
Ouvert du mardi au vendredi de
midi à 14 h et de 17 h à minuit, et le
dimanche pour le brunch (ma prochaine
visite, c'est sûr!) de 10 h 30 à
14 h. Les prix sont sages, très sages
et vous devez impérativement réserver,
car l'endroit est très populaire
(c'est mérité).
Décor
J'ai un plaisir évident à
m'installer au bar ou au comptoir
dans les restaurants. La tendance de
la restauration au Québec – et un
peu partout, d'ailleurs – étant orientée
vers ce style (grand comptoir et
cuisine ouverte), je suis donc comblé.
La cuisine est presque au centre
du restaurant, entourée par un large
comptoir, avec quelques tables standards
et d'autres hautes, ce qui assure
une atmosphère bien décontractée.
J'aime beaucoup cette simplicité
calculée.
Ambiance
Allez savoir pourquoi,
j'avais l'âme à la fête après un spectacle
fort réjouissant d'André-Philipe
Gagnon et je voulais terminer la soirée
sur le même ton. Quelle bonne
idée j'ai eue d'aller au Comptoir. Le
restaurant était bien rempli à 22 h 30,
ambiance électrique, musique idéale
(je prendrais bien la compilation qui
jouait, électro-dance, top), j'ai beaucoup
apprécié. Avec, de surcroît, une
équipe de passionnées en cuisine et
en salle, qui sont là pour vous faire
passer un bon moment.
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Cote des internautes
2/5
(Nbre de vote : 1)
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Clientèle
Beaucoup de couples au
grand comptoir, mais aussi des
groupes qui viennent festoyer en
grand. Le party est dans la place,
mais personne ne danse sur le bar
ou les tables, comme quoi, on peut
bien manger et faire la fête, sans non
plus se croire tout permis. En observant
(et écoutant) les gens autour de
moi, j'ai remarqué que les clients
étaient des gourmands, des gourmets,
des foodies, appelez-les
comme vous voulez, mais ce sont
des habituées des restos, et tous
avaient l'air d'apprécier l'expérience.
Carte des vins
Belle petite carte
des vins, beaucoup d'importations
privées. Les prix sont aussi très raisonnables.
Le repas
Rarement un bistro m'a
donné envie d'y retourner pour déguster
les autres plats du menu,
mais ici, je vais devoir me sacrifier...
Oignon cuit sous vide, crème fraîche
aux lardons & échalotes marinées,
maquereau fumé & mizuna 8 $ (il n'y
en avait plus...). Mais voici une petite
idée des autres options qui s'offraient
à nous. Tarte de homard, oignons
blonds, tomates confites,
crème fraîche et huile d'estragon,
19 $. Flétan mariné juste saisi,
concombres, feta, menthe, aneth,
crème sure au raifort & citron, 16 $.
Longe de veau façon tataki, armillaires
& radis marinés, purée de
sauge & «pop-corn» de ris de veau,
14 $. Thon albacore confit à l'huile,
croquette d'aligot, garniture d'olives
vertes, câpres & purée d'herbes,
14 $. Plateau de charcuteries du
Comptoir, condiments (Petit 10 $ et
le Grand pour 15 $). Ça ne vous
donne pas le goût, tout ça?
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Combien ça coûte
35 $ à 40 $ pour trois plats,
c'est très bien.
Le quartier
Boulevard Saint-Laurent,
angle Villeneuve.
L'adresse
Le Comptoir charcuteries et vins
4807, boul. Saint-Laurent
Montréal
Tél.: 514-844-8467
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Pour moi, Poêlée de chanterelles,
langue de porc braisée, miniraviolis
à la purée de racine de persil 11 $.
Un des meilleurs plats dégustés
cette année, un bijou (un plat cinq
étoiles). Salade de betteraves rôties,
céleri à la grecque, pommes, chèvre,
cresson et huile d'argan 9 $. Savoureux,
presque rafraîchissant (juste
un peu trop de poivre, mais sinon
c'était bien). Shortribs de boeuf,
agnoletti de pomme de terre, purée
de céleri-rave, oignon braisé au vin
rouge, 15 $. Pas les meilleurs que j'ai
mangés cette année, c'était un peu
ferme (la viande était trop serrée),
mais la garniture et la sauce étaient
délicieuses, dommage. Magret de canard
fumé, croquette de cuisse
confite & purée d'oignons caramélisés,
17 $. Un très beau et bon plat, la
croquette était très réussie. Marquise
au chocolat manjari, poire pochée,
crème légère au gingembre &
tuile aux noisettes, 7 $. Tartelette au
chocolat blanc & crème sure, pêches
pochées, foam framboise & tire
éponge, 7 $. Techniquement tout est
parfait, la mise en place est faite
juste avant le service (j'en suis sûr),
donc résultat: des desserts formidables,
bravo!
Le service
L'accueil et le service
sont chaleureux, conviviaux et professionnels.
En prime, vous vous
faites servir par les cuisiniers, ce
n'est pas beau ça? Que du bonheur .
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Coup de toque Un de mes restos coup de coeur de l'année.
Coup de torchon Puisque je dis toujours ce que je pense, les
chefs du Comptoir aiment les oignons, il y en a partout!
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