27 novembre 2010
Le Continental
Sincère!
Les années glissent sur le Continental
comme l’eau sur les épaules d’une sirène.
Malgré les bourrasques et les
tempêtes, le Continental est un long
fleuve tranquille, pour le plus grand
bonheur des clients habitués des lieux!
Style de restaurant
Bistro, restaurant
de quartier, on peut même dire que ce restaurant est une institution
montréalaise, très prisé également de
la communauté artistique et journalistique
du Québec. Ouvert depuis 1993,
sur la rue St-Denis, la cuisine du Continental
est savoureuse, bien faite, et
réalisée avec de bons produits, et la
carte des vins est recherchée, puisque
les propriétaires sont aussi impliqués
dans le monde du vin.
Décor
Le restaurant a subi une cure
de rajeunissement obligatoire, à la suite
d’un incendie qui a totalement détruit
l’endroit, il y a quelque temps. Certains
préféraient l’ancien «Conti», comme le
disent les habitués de la place. Pour ma
part, je trouve l’espace d’aujourd’hui bien
chaleureux, joliment aménagé, confortable,
presque intime, avec les lumières
tamisées le soir. J’aime beaucoup.
Ambiance
Le restaurant est ouvert
jusqu’à tard le soir et l’ambiance est souvent
festive, mais ce n’est pas non plus un
endroit ou l’on danse sur les tables; tant
mieux. J’aime l’atmosphère plus calme,
en début de semaine; c’est apaisant.
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Cote des internautes
0/5
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Clientèle
La reconduction après
l’incendie a eu pour effet de faire
découvrir le Continental à une nouvelle
clientèle; bien sûr, les habitués
(réellement, des inconditionnels de la
place) ont suivi. Beaucoup de couples,
mais les groupes sont aussi bienvenus
et très présents; une section dans le
restaurant permet justement de réunir
de grandes tablées.
Carte des vins
La carte des vins
est vraiment belle; il y a beaucoup
d’importations privées, le choix est
judicieux et les vins bien choisis. J’ai
quand même trouvé les prix des vins
au verre un peu élevés. J’ai dégusté les
trois p’tits du vignoble le Loup Blanc,
un beau vin puissant et riche. Ce
vignoble est la propriété des responsables
du restaurant le Continental, une
belle façon de découvrir leurs vins sur
place, mais on peut aussi les découvrir
à la SAQ.
Le repas
Après lecture attentive
de la carte, puisque mon invitée,
Marie, a de nombreuses allergies alimentaires,
nous avons choisi, pour
commencer, un carpaccio de figue et
fromage de chèvre frais. Voilà une
entrée superbe qui convient parfaitement
à Marie, douceur en bouche des
fines tranches de figues fraîches, agrémentées
d’un fromage de chèvre frais
et d’une très belle onctuosité, sans
excès d’acidité; c’était très bon.
Puis, je décide de vérifier l’expression
fait maison (ravioli maison), et, dans
ce cas-ci, les raviolis sont réellement
faits maison, sur place, et sont également
très bon.
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Combien ça coûte
80$ sans taxes, vins et service
Le quartier
Sur la rue St-Denis, au coin de Rachel
L’adresse
Le Continental
4007 rue St-Denis
Montréal
Téléphone: 514-845-6842
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Belle texture, belle garniture, sauce
onctueuse aux champignons, une très
agréable entrée. Pour suivre, le traditionnel
steak frites, en fait un contre
filet de boeuf, une belle pièce de boeuf
cuite comme demandé et servi avec
des pommes de terre frites, accompagnée,
également, par une petite salade
bien assaisonnée; rien à dire, c’était
bien fait. Aussi, le fameux tartare
boeuf-cheval du Continental, je l’avais
demandé pas trop épicé. et c’est exactement
ce que j’ai reçu (j’aime la
viande crue, donc je veux la goûter, je
n’aime que le goût de la viande crue
soit masqué par les épices fortes, dont
majoritairement du Tabasco...); toutefois,
j’ai moins aimé les morceaux
d’oignons coupés un peu trop gros à
mon goût. Là, aussi, l’accompagnement
était le même que pour le steak,
soit frites et salade verte. Pour le
moment sucré, puisque c’est toujours
un beau moment pour moi, nous avons
jeté notre dévolu sur le moelleux au
chocolat, accompagné par une délicate
crème glacée à la vanille; c’était
savoureux et ça finissait bien ce repas
agréable et sincère.
Le service
Tout ce que j’aime,
accueil et service courtois, discrets et
professionnels. La jeune femme qui
s’occupait de notre section était attentive
au moindre souhait des clients.
C’est beau à voir, surtout lorsque chacun
des acteurs d’un resto prouve, en
quelques gestes et actions, une certaine
efficacité; bravo, madame!
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Coup de toque Une cuisine sincère.
Coup de torchonOn ne change pas
une formule qui marche, mais justement,
un petit ouf ne fait pas de mal.
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