7 août 2010
Le Méchant Loup
Pas si méchant!
J’aime bien sortir de Montréal à la recherche
de restaurants qui permettent
de constater que Montréal n’est pas le
centre du monde en matière de gastronomie.
C’est un peu par hasard que j’ai
découvert Le Méchant Loup et j’ai voulu
manger de l’agneau, très bon d’ailleurs.
Voici donc un portrait de la bête!
Décor
Le restaurant est installé dans
une belle maison ancienne, entièrement
aménagée en restaurant, assez grande
d’ailleurs, puisqu’il y a plusieurs étages et
plusieurs salles, dont une donnant sur la
rue, accessible dès l’entrée, une autre en
contrebas et quelques salles de réception
au sous-sol pour recevoir les groupes. Une
sympathique petite terrasse pour la
période estivale, le tout est bien charmant.
Ambiance
Malgré l’achalandage d’un
samedi soir, c’était assez calme comme
ambiance, comme quoi, dès que l’on est loin
de la grande ville, on dirait que les gens parlent
moins fort. Ouf, ça fait du bien! C’était
très agréable comme soirée, pas de «toton» qui danse sur les tables ou d'extraverti qui
parle de façon à ce que tous les clients de la
place entendent. L’autre jour, j’étais sur une terrasse de la rue Bernard et deux filles
ont gâché ma soirée tellement elles parlaient
fort et voulaient absolument que
j’entende leur conversation... incroyable,
mais vrai!
Style de restaurant
Restaurant
de cuisine française, cuisine du marché,
table d’hôte, cuisine classique avec de
belles envolées culinaires, comme le délicieux
foie gras de canard. Les prix sont
plus que raisonnables et me donnent raison
d’être aussi difficile avec les restaurateurs
qui se moquent du monde et
aussi enthousiaste avec ceux qui respectent
les clients, comme c’est heureusement
le cas pour le restaurant Le
Méchant Loup!
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Cote des internautes
4/5
(Nbre de vote : 2)
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Clientèle
Le soir de ma visite, il y
avait principalement des couples et des
petits groupes, la terrasse était fermée
pour cause d’orage violent. J’imagine facilement
la place remplie à pleine capacité.
Ho boy, ça doit faire du monde à la messe!
Carte des vins
Carte des vins assez
courte, de grands classiques et des prix
vraiment bas. Ça va avec le reste du
menu. Les bouteilles nous ont été présentées
à la table pour le service des vins
aux verres, bravo!
Le repas
Pour commencer notre
repas, nous avons choisi une table d’hôte
et deux plats à la carte. Donc, à la table
d’hôte, une petite salade de couscous,
bien faite, mais manquant un peu
d’épices pour relever le tout, on sentait
quand même l’envie de bien faire. Puis, le
plat de la soirée, une préparation quatre
étoiles, qui aurait mérité cinq étoiles si
une petite garniture supplémentaire
avait été proposée en accompagnement.
Foie gras de canard poêlé aux petits
fruits rouges. Foie gras à la cuisson
exemplaire, fleur de sel déposée sur le
foie gras juste au moment d’être servi
donnant un très léger croquant en
bouche. Divin!
Vous voulez savoir combien cette entrée
aurait été vendue dans un restaurant
branché de Montréal; pas loin de 20 $
pour cette petite portion. Combien la
vend Le Méchant Loup? 10 $! Bon, la
petite feuille de trévise qui sert de réceptacle
aux minipousses n’est pas une
bonne idée. En passant, les pousses
étaient délicieuses et accompagnaient
bien le magnifique foie gras poêlé. J’aurais
ajouté un petit chutney ou un petit
croquant, quitte à payer plus cher. Quand
c’est bon, ce n’est jamais assez pour un
gourmand comme moi :)
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Combien ça coûte
Une quarantaine de dollars par personne
Le quartier
À quelques mètres de l’autoroute
L’adresse
Le Méchant Loup
5215 chemin de Chambly
Saint-Hubert
Téléphone: 450-678-7767
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Ensuite, à la table d’hôte, moules marinières
avec frites maison et mayonnaise maison.
Si les moules avaient été un peu
moins cuites, c'eût été une bien belle préparation.
Les petites frites étaient, elles
aussi, bien savoureuses. On se demande
même comment c’est encore possible de
se faire offrir des frites congelées dans
les restaurants tellement les frites maison
sont agréables à la dégustation. Bref,
la portion est généreuse, pour amateur
de moule.
À la carte, carré d’agneau aux herbes de
Provence. Ça fait concept, mais en fait,
c’était surtout pour voir comment le chef
maîtrise la cuisson et dans ce registre,
c’était très bien aussi. Il y a du métier
dans cette cuisine.
Les desserts sont en deçà du reste du
menu, un petit dessert maison ne ferait
pas de tort, plutôt que les pâtisseries du
commerce juste à côté du Méchant Loup.
Le service
Service et accueil adorables
de jeunes femmes bien aimables et
charmantes. Ça sent le plaisir du travail
bien fait, sans esbroufe, sans flafla, mais
réalisé avec enthousiasme.
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Coup de toque Une cuisine sincère!
Coup de torchon Attention à la cuisson
des moules (cuisson à la minute S.V.P.)
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