10 juillet 2010
Bistro Duo.D: Une belle découverte!
Il est toujours heureux de découvrir un
nouveau restaurant, surtout quand celui-ci
vous donne satisfaction, ce qui est le cas
du bistro Duo.D! Ouvert il y a un peu plus
d’un an, le bistro Duo.D se donne beaucoup
de mal pour bien faire et avec ce que j’ai
dégusté, ce local voué à la bonne cuisine
bistro ne tardera pas à avoir du succès!
Décor
Belle grande salle à manger
au haut plafond, impressionnant mur de
brique, tableau noir où est inscrit le court
menu, cuisine ouverte au fond du restaurant
sans pour autant souffrir d'odeurs envahissantes,
super.
Les tables sont espacées et permettent
les discussions sans que les voisins de table
s’immiscent dans votre intimité.
Ambiance
Une soirée bien calme, mais
parfois, surtout pour moi, ça fait du bien.
J’imagine volontiers la place remplie à
pleine capacité et je me dis que ça doit être
vraiment agréable, de toute façon,
je vais sûrement y retourner bientôt
avec un groupe d’amis et je verrai bien
à ce moment-là.
Bref, que la place soit pleine ou pas, vous
passerez une belle soirée si vous êtes bien
accompagné, surtout que la table est bonne!
Style de restaurant
Cuisine
bistro, cuisine du marché, sept entrées,
cinq plats principaux et deux desserts.
Voilà exactement ce que j’aime et ce
qui assure aux clients difficiles, comme
moi, une parfaite fraîcheur des aliments.
Peu de mise en place, une exécution
(à la minute) dit-on dans le
monde de la cuisine, voilà un portrait
idéal de la restauration en 2010, le tout
à des prix raisonnables, service et accueil
charmants, bravo!
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Cote des internautes
4/5
(Nbre de vote : 3)
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Clientèle
Nous étions quelques
couples et si je me fie à ce que j’ai
observé, il y a déjà des habitués de la
place. J’imagine très bien certaines personnes
ayant leurs petites habitudes,
la patronne accueille et parle volontiers
aux clients avec chaleur et humour,
c’est très sympa! On sent tellement
l’envie de bien faire et de faire plaisir,
des gens qui aiment vraiment leur métier,
ça fait du bien à voir!
Le repas
Le chef a déjà été chef au
restaurant Leméac, il connaît donc
bien ses classiques. Je dois avouer que
je ne savais pas lesquels des plats choisir,
tout me tentait, le poulet à la moutarde,
la bavette, le canard confit, le
saumon, le gigot d’agneau avec le petit
ragoût de flageolets, ça y est, j’y retourne
pour le gigot et les flageolets…
Bref, voilà les plats qui m’ont beaucoup
plu lors de cette soirée.
Amuse bouche, boudin de saumon
(très bon!). Poêlé de pleurotes, asperges
et bûche de chèvre. C’était cuisiné
à la perfection, seul le fromage un
peu trop envahissant nous empêche de
crier au génie, mais c’était très bien
fait. Puis, saumon fumé maison, c’est
très très rare que je choisisse du saumon
fumé au restaurant alors qu’il y a
d’excellents fournisseurs de saumon
fumé au Québec. Allez savoir pourquoi,
mon sixième sens a parlé et ma
petite voix intérieure me disait de le
choisir, mon dieu, j’ai bien fait, il était
exactement comme je l’aime! Très peu
fumé, à la texture sublime et peu
grasse. Une petite salade de concombre
à la crème et un peu d’aneth ponctue
cette belle préparation. Personnellement,
je me serais passé de la
petite salade de concombre,
mais c’était rafraîchissant.
Puis, morue poêlée avec un caviar
d’aubergine, le poisson était d’une fraîcheur
remarquable, quant à la cuisson,
c’était la perfection, un plat quatre
étoiles. Servi avec une petite purée
crémeuse, d’une simplicité désarmante,
mais très réussie. Aussi, cuisse
de canard confit avec quelques
tranches de pommes de terre poêlées
dans le gras de canard et une petite
salade. Nous avons pris des pommes
de terre frites en supplément, la vraie
pomme Pont-Neuf, malheureusement,
celle-ci manquait légèrement de cuisson,
c’était bien dommage.
En conclusion, un très savoureux
dessert aux fraises du Québec
et une mousse au chocolat servie
dans une verrine.
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Combien ça coûte
80 $, sans le vin, les taxes et le service.
Le quartier
Juste à côté de l’électrique Griffintown
L’adresse
Bistro Duo.D, 1380 Notre-Dame O,
Téléphone: 514-657-7144
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Carte des vins
La carte des vins
est, elle aussi, courte mais répond
bien aux mets servis.
Vin au verre allant de 9 $ à 11 $, les
bouteilles de vins commencent autour
de 40 $. Nous avons choisi des vins aux
verres et la dame nous a présenté les
bouteilles, c’est toujours apprécié.
Le service
Le service est comme
l’accueil d’ailleurs, adorable!
La patronne j’imagine? En tout
cas, quelqu'un qui aime son métier
et ça parait!
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Coup de toque
Une belle découverte
gourmande et un service charmant.
Coup de torchon
Pas de nuage
dans le ciel bleu.
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