1er mai 2010
Primo & secondo:Par toute une gamme d’émotions!
Il arrive parfois, et ce, dans un même repas,
de passer par toutes sortes de sensations; du bonheur à l’incompréhension en
passant par le plaisir. Ça laisse un goût
étrange en bouche, une quête de plénitude
non atteinte alors que tous les ingrédients
sont réunis pour passer une merveilleuse
soirée, je ne serai donc pas trop
sévère, mais je m’explique!
Décor
Chic, mais pas prétentieux.
Les tables sont assez rapprochées les
unes des autres, l’espace est maximisé à
son extrême. Les tables sont également
bien nappées de blanc, serviettes en tissus,
c’est bien agréable. Je n'exige pas des
nappes blanches partout, mais la serviette
en tissus, lorsque tu payes plus de soixante
dollars par personne, oui. Bref, au
Primo & Secondo, les règles sont
bien respectées.
Ambiance
Vous aurez sûrement le sentiment
de faire une sortie particulière, non
pas d’aller uniquement manger, mais de faire
une vraie sortie. Il y a quand même encore
des clients qui aiment ce style de restaurant
et qui s’offusquent des restaurants
sans nappes sur les tables.
Tout cela produit une atmosphère charmante,
bien que rien de précieux ne vienne
entacher les lieux, c’est élégant, mais
pas intimidant!
Style de restaurant
Restaurant
d’une quarantaine de places, cuisine italienne,
prix assez élevés. Tableau noir
avec inscription uniquement en italien,
pour faire rêver et s’imaginer à Rome.
Magnifique carte des vins à prix
variables. Une cuisine qui se veut
évidemment italienne, mais avec
aussi quelques envolées françaises,
une belle adresse.
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Cote des internautes
4/5
(Nbre de vote : 1)
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Clientèle
Je dois vous avouer que
pour créer cette ambiance classe, la clientèle
en est la majorité du temps, responsable.
C’est donc le cas chez Primo et
Secondo; Primo parce qu’elle accueille
des personnes plus âgées, secondo, parce
que ces personnes ont les moyens d’accepter
des prix plus imposants
qu’ailleurs! Surtout pour la carte des
vins; certains flacons (exceptionnels)
sont autour des mille dollars et plus…
Le repas
La lecture du menu se fait
uniquement sur le tableau noir et ce, en
Italien seulement, traduit par les serveurs
comme de la poésie chantée. L’idée
peut plaire, pour ma part, je trouve cela
tellement long, ça m'échappe…
Donc, pour commencer, des pâtes alle
vongole (aux palourdes fraîches), 14$
la portion entrée. La portion est assez
petite, la réalisation classique, mais savoureuse,
les palourdes fraîches apportent
une sensation de voyage gourmand,
c’était bon, bien meilleur que
l’autre entrée, une incompréhension totale…
Sarde (Sardine) enroulée dans
une tranche de prosciutto de belle qualité
puis rôtie au four… Bon, jusque-là,
pas de problème, hé bien si, justement
parce que la sardine en question est
congelée, enroulée dans le jambon, le
tout cuit au four, donc, pour que la sardine
cuise à point, le jambon est finalement
sec. La sardine ainsi préparée ne
peut pas se défaire facilement, bonjour
les arêtes… Quel dommage, car le petit
ragoût de haricots blancs, très bien
cuit, parfumé avec du citron confit est
très bon, une erreur impardonnable
lorsque tous les autres produits de cette
réalisation sont d’aussi bonne qualité…
Deux sardines pour 13$!
Risotto con porcini et huile de truffe,
20$ la demi-portion, Risotto aux cèpes,
très bon, onctueux, très agréable. Pour
tout vous dire, le risotto aux cèpes, je
suis un fan, mais l’huile de truffe, pas
sûr! Puis, le plat de la soirée, agneau
farci aux herbes (34 $), cuit doucement,
tendre comme une caresse, servi avec
une purée de pommes de terre, un très
bon jus de cuisson, réalisation très juste,
simple, mais parfaitement exécuté,
du beau travail. Nous avons partagé un
Tiramisu, bof, pas fantastique, trop sucré,
manquant manifestement de café,
encore dommage.
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Combien ça coûte
152 $ tout compris
Le quartier
Dos au marché Jean-Talon
L’adresse
Primo & secondo
7023, St Dominique, Montréal
Téléphone : 514 908 0838
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Carte des vins
Spectaculaire, la carte
des vins est magnifique, totalement italienne
bien sûr, avec quand même
quelques prix attrayants pour ceux qui ne
souhaitent pas casser leurs tirelires pour
une bouteille de vin. Les vins au verre
sont rares et dispendieux…
Nous avons choisi deux verres de vin
différents et le serveur ne nous a pas
présenté les bouteilles de vin, une
autre erreur!
Le service
Les serveurs sont très
courtois, je dois dire que vers le milieu
du service, il y a eu un petit bouillon,
mais dès la tempête passée, tout est
rentré dans l’ordre.
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Coup de toque
Talent indéniable!
Coup de torchon
Trop de petites erreurs
pour les prix pratiqués!
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