15 mai 2010
Monsieur B: MonsieurBonheur!
Voilà un restaurant plein de bonnes
surprises. Vous y allez en ne vous
attendant à rien d'autre que
de la cuisine bistro de base et vous
découvrez que le chef s'amuse
comme un petit fou dans ce minuscule
restaurant. Une agréable surprise.
| Georges Blais alias Monsieur B, à droite, avec son équipe. |
Décor
C'est un vrai tour de force,
les propriétaires de Monsieur B
ont réussi à aménager et maximiser
un lieu lilliputien, bravo ! Tons clairs,
chaises un peu dures sur le fessier,
simplicité volontaire oblige,
mais bon, on n'est pas au Louis XV !!!
Ambiance
À peine trente places,
la table de chevet fait office de table
à manger (j'exagère à peine), ça joue
du coude et ça favorise les rapprochements; blague à part, pour un petit
repas en amoureux, ce n'est pas l'idéal,
d'ailleurs, c'était plutôt une soirée
de fête puisque plusieurs petits
groupes festoyaient bruyamment.
Style de restaurant
Tout petit
restaurant, une trentaine de places
au maximum. Une cuisine actuelle,
originale dans sa présentation, créative
dans sa recherche, techniquement
bien faite, malgré quelques petits
ajustements minimes. Prix attrayant,
service sympa comme tout. La cerise
sur le sundae… vous apportez
votre vin, bingo !
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Cote des internautes
4/5
(Nbre de vote : 1)
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Clientèle
Dans mes catégories
de restos, le restaurant Monsieur B
rentrerait facilement dans la section
party de filles, idéal pour les petits
groupes (puisqu'il y a une petite
section excentrée de la salle à manger
proprement dite), quoique, c'est tellement
petit que tout le monde
est proche de tout le monde.
Les couples sont bienvenus, surtout
si vous avez une conversation intime,
avec le brouhaha ambiant, personne
ne peut être indiscret.
Carte des vins
Apportez vos
bonnes bouteilles, ça vaut la peine.
Le repas
Pour commencer (nous
avons eu beaucoup de difficulté
à choisir), car tout nous tentait,
c'est toujours bon signe, du moins, souvent.
Bref, burger de crabe, salade
de pommes de terre et fenouil, le tout
joliment servi sur une assiette rectangulaire
et en plus, c'est très bon. La petite
croquette de crabe est fameuse,
tout comme le petit pain et la salade.
Finalement, tout est réellement bien
préparé, bravo! Trilogie de tomates, un
petit shooter, de belles tranches de tomate
jaune intercalées de tranches de
Bocconcini et une polenta aux tomates
séchées, le tout est également joliment
présenté sur une assiette rectangulaire
avec un peu de vinaigre balsamique
réduit. On sent l'effort de réaliser de
belles présentations tout en veillant à
ce que ça soit savoureux. Ces deux entrées
nous laissent présager une belle
suite. Il y a beaucoup de travail, j'aime
ça. Le chef ne se contente pas de faire
son travail, il va au-delà des attentes.
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Combien ça coûte
Compter 45 $ par personne en
moyenne.
Le quartier
Pas facile de trouver un
stationnement.
L’adresse
Monsieur B
371 rue Villeneuve Est,
Montréal
Téléphone : 514-845-6066
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Pour suivre, magret de canard avec un
petit émincé d'orange fraîche, compote
de figue et purée de carotte accompagnée
de carottes fanes cuites à la perfection.
Aussi, flanc de porc sauce au foie gras,
émincé de poireau, avec trois petits
croquants aux champignons, une réalisation
qui aurait été bonifiée, si le flanc de
porc avait été un peu plus salé. Il manquait
quelque chose dans cette belle
assiette… le croquant aux champignons
un peu plus doré et donc, plus croustillant,
la sauce plus courte. C'était
un peu fade tout ça. C'est bien dommage,
car les produits sont de très belle qualité
d’autant qu’il y a beaucoup de travail,
un peu plus de précision serait indiquée.
Passons maintenant aux desserts.
Marie-Christine écarquille les yeux de
gourmandise. C'est tellement génial de
partager un repas avec des gourmands,
particulièrement avec des gourmandes!
Donc, gâteau au fromage avec un confit
d'ananas servi dans une verrine. Aérien,
léger comme une caresse, très bon. Mais
Marie-Christine n'a d'yeux que pour la
tarte au chocolat incroyablement appétissante
et comme le disait mon maître,
Michel Guérard, écoeurante à souhait!!!
C'est vrai qu'elle était très bonne cette
tarte au chocolat, moelleuse, puissante,
servie avec une crème glacée infusée
au gingembre. Je me dépêche d'en
déguster une bouchée, car Marie-
Christine ne me parle même plus.
Lorsqu'on dit que le chocolat est le plus
grand des séducteurs, c'est vrai!
Le service
Un peu débordé,
mais tellement sympathique!
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Coup de toque
Une belle surprise culinaire.
Coup de torchon
Pas de carte débit et la carte de crédit
qui ne fonctionnait pas, c'est très désagréable. Il faudrait informer
les clients lorsque ceux-ci réservent pour éviter les déconvenues.
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