10 avril 2010
Shoji Sushi: Surprise, surprise!
Il y a des restaurants comme ça
qui n’annoncent rien de bien spécial,
dont on n’attend rien et qui par
la plus belle des magies, étonnent
et surprennent agréablement!
C’est exactement que j’ai vécu
dans ce petit restaurant asiatique
de St-Lambert.
Décor
L’ingratitude de la vue extérieure
est vite atténuée par la décoration
sage, et bien agréable du restaurant
Shoji. Quelques stéréotypes asiatiques,
mais, j’ai trouvé le petit local judicieusement
aménagé!
Ambiance
Si vous ne regardez pas
dehors et vous vous concentrez sur l’assiette et les amis autour de la table,
vous allez apprécier l’ambiance
paisible, presque reposante, agrémentée
par une musique lounge bien
choisie. Vous passerez une bien belle
soirée, surtout si vous choisissez
les spécialités de la maison.
Style de restaurant
Le restaurant
Shoji sushi est un restaurant
apportez votre vin. Même si le restaurant
situé sur un stationnement d’un
petit centre commercial ne laisse rien
présager de bien glorieux, le résultat
quant à lui contredit tous les a priori.
Livraison, traiteur, cuisine japonaise,
fusion, spécialités maison, prix raisonnables:
une adresse à retenir!
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Cote des internautes
4.5/5
(Nbre de vote : 3)
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Clientèle
Si je me fie à mon invitée
Anne, qui est du coin, elle me confirme
que la clientèle de St-Lambert y a ses
habitudes, que certains viennent
même régulièrement chercher leurs
petites commandes pour déguster
le tout à la maison. D’autres choisissent
la formule traiteur. Bref, vous avez
compris, les clients de la région
ont adopté ce petit restaurant.
Carte des vins
La carte des vins
est dans votre cave, puisque vous
apportez votre vin.
Le repas
Pour avoir une bonne
idée des différentes prestations, nous
avons décidé de choisir une table
d’hôte, un assortiment de spécialités
et une assiette de sushi (compris dans
le choix de la table d’hôte).
Beaucoup de restaurants de sushis
proposent des spécialités maison,
malheureusement, plusieurs sont similaires,
il est donc rare de se laisser surprendre
par des noms ou des réalisations
vraiment originales. Je me concentre
beaucoup plus sur l’exécution, ayant toujours
pour référence d’autres restaurants
spécialisés au Québec qui ont déjà
fait leurs preuves! Hé oui, que voulez-vous,
on finit toujours par comparer.
Donc, mon invitée commence par
l’incontournable soupe miso, bonne,
mais manquant un peu de punch, puis
les petits rouleaux impériaux aux
crevettes, savoureux, mais sans grands
éclats, la magie est venue plus tard! Taru
Sancho, trois sortes de Tartare de thon,
saumon et albacore (thon jaune) impeccablement
assaisonnés!
C’était d’une
justesse rare, les trois petits mélanges
étaient déposés chacun sur des légumes
frits et une petite sauce en accompagnement.
Les légumes frits à la perfection
ajoutaient beaucoup de bonheur à cette
simple réalisation, le croquant des
légumes ainsi que la texture onctueuse et
un peu crémeuse des différents Tartares
était géniale, un plat quatre étoiles.
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Combien ça coûte
Compter une trentaine de dollars
par personne pour un menu complet!
Le quartier
Près du Mail Champlain.
L’adresse
Shoji Sushi
2035, A Boulevard Victoria
St Lambert
Téléphone: 450-672-5888
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Calmar farci aux champignons, c’est
d’ailleurs un peu pour cette réalisation
culinaire que mon invitée souhaitait
retourner dans ce petit restaurant.
Effectivement, c’était très bon, une belle
réalisation, surtout très bien maîtrisée.
Puis, le fameux Dragon eye, un rouleau
frit avec du saumon et des carottes, croquant,
savoureux, fait à la minute, donc,
très croquants en surface, c’était bien
agréable. D’ailleurs, le fait de choisir des
spécialités ne permet pas au cuisinier de
faire ses préparations à l’avance et vous
assure donc une exécution que l’on
appelle dans le métier: à la minute. Là
c’est arrêté notre bonheur, car nous
avons ensuite choisi la formule du menu
table d’hôte, avec un assortiment de différents
sushis, au choix du chef, si je puis
dire. Nous aurions dû commencer par les
sushis, puis finir avec les spécialités de la
maison. Incontestablement, en matière
de sushi pur et dur, on n’est pas chez
Juni!
Bref, un restaurant fort sympathique qui
propose de belles et savoureuses spécialités,
je vous recommande de vous y cantonner
pour passer une agréable soirée!
Le service
Service charmant,
fort agréable, plein de bons petits
conseils, le dialogue se fait en
parfait français, ça ferait bien plaisir
à Louis-José Houde!
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Coup de toque
Un petit restaurant asiatique surprenant
avec des spécialités de qualité!
Coup de torchon
Vue extérieure ingrate!
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