12 septembre 2009
Mikasa
Les visites se suivent...
Après plusieurs visites dans différents
Mikasa du grand Montréal au cours
des dernières semaines, je suis
à même de constater que les visites
se suivent et ne se ressemblent
malheureusement pas. Mikasa,
situé proche du marché central m'aura
donné moins de plaisir gourmand
que son petit frère du Centropolis de
Laval. Mauvaise soirée? Peut-être, ça
arrive, mais mon invitée (une habituée
du Mikasa) a remarqué, elle aussi,
des hauts et des bas en ce qui
concerne celui de la rue Peel à Montréal.
Décor
Le local n'est pas trop grand
et donne un peu d'intimité au lieu, surtout
que les lumières sont tamisées, presque trop!
Il y a des panneaux coulissants en papier
de riz au bord des fenêtres donnant un aspect
de restaurant japonais. Également, un espace
privé pour les petits groupes qui veulent
vivre une expérience dépaysante.
Ambiance
Beaucoup de monde, mais
pas vraiment d'ambiance.
Ça roule, les tables se renouvellent
constamment, les sourires du personnel sont
absents (je vais savoir pourquoi un peu plus
tard…), la musique en sourdine ne permet
pas de créer une atmosphère particulière;
il y a plutôt du stress, et c'est palpable.
Style de restaurant
Restaurant
de cuisine japonaise, spécialité de sushi
et quelques spécialités maison savoureuses.
Les prix sont élevés, surtout pour les suggestions
du chef. En plus, les portions sont
bien petites.
Le restaurant Mikasa est présent dans
plusieurs endroits dans la grande région
de Montréal (avec six établissements).
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Cote des internautes
0/5
(Nbre de vote : 0)
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Clientèle
Il est préférable de réserver
puisque le Mikasa, quel que soit celui que
vous choisirez, est très souvent occupé.
Beaucoup de couples, mais aussi beaucoup
de groupes. J'ai également remarqué
que la clientèle était, en majorité, jeune
et féminine.
Carte des vins
La carte des vins
est conforme à ce que l'on retrouve
généralement dans ce style de restaurant.
Les prix sont raisonnables. Il y a quelques
vins au verre proposés et quelques
demi-bouteilles.
Le repas
Nous avons décidé de déguster
un grand nombre de préparations
pour vous permettre, chers lecteurs, de
vous faire une bonne opinion du Mikasa.
Pour commencer, le Mikasa tempura;
crevettes, calmars et variété de légumes
servis avec sauce tempura. C'était
étonnamment fade. Dommage, car
le tempura en lui-même était bien
exécutée. Puis, un morceau de bar grillé
avec une sauce acidulée délicieuse.
C'était un peu petit, mais très bon.
Bon! Passons aux choses sérieuses
avec les spécialités de la maison.
Le Tentation: tartare de thon, salade,
mangue, miel, tobiko, avocat; très bien.
Le Paradis: Hamachi, saumon, thon,
tobiko, masago, oba, crevette tempura,
c'était la meilleure création dégustée
pendant le repas; un pur délice, la texture,
était particulièrement onctueuse. Malheureusement,
tout le reste fut décevant.
Sushi pizza, n'était pas fantastique.
Le Tartare sur le dessus était sans saveur,
quant au riz (pour le support), il était
trop humide et très froid. C'est pourtant dans cet aspect de fraîcheur
(entendez qui vient juste d'être fait)
que cette préparation est appréciable.
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Combien ça coûte
Pour une dégustation complète,
comptez entre 50 et 60 $
par personne, minimum.
Le quartier
À proximité du marché central.
L’adresse
Mikasa sushi bar
9835, boulevard de l'Acadie
Montréal
Téléphone: 514336-8282
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Aussi, le Sunset: tobiko et jaune d'oeuf
de caille (une préparation sans intérêt),
celui du Kaisen est bien meilleur.
Le Tiger eye (calmar, ebi, kamkama,
tobico, avocat, concombre, rouleau
tempura). C'était le plus décevant.
Nous avions l'impression que celui-ci était
fait longtemps à l'avance. Aucune finesse,
de l'eau, comme lorsque les rouleaux
sont laissés longtemps au réfrigérateur…
Unagi (anguille grillée), ouf, ça, c'était
vraiment loupé! Presque dur tellement
c'était réfrigéré. C'était si froid que le gras
(normalement, sublime de l'anguille)
était devenu gélatineux. On est bien loin de
la fameuse réalisation du restaurant Jun I.
Donc, un repas en dents de scie, avec
deux spécialités magnifiques et des classiques décevants!
Le service
J'ai entendu le serveur
mentionner à un couple d'habitués
qu'il manquait un serveur ce soir-là.
Ceci explique un peu le débordement
du service et permet ainsi d'être plus
indulgent. Mais au-delà du manque
d'attention, il y a l'attitude et dans
ce registre, la serveuse qui s'occupait
de nous était déplacée…
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Coup de toqueLes spécialités et les
suggestions du chef sont très intéressantes!
Coup de torchonAttitude disgracieuse au service (ne vous
fiez pas uniquement au service, peut-être n'est-elle déjà plus là…)
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