5 septembre 2009
Le Margaux
Appellation: Généreux!
Rouvert depuis quelques jours, après
un petit changement de décor lui donnant
un petit air immaculé, le Margaux,
bien que d'appellation prestigieuse,
reste un restaurant accessible, charmant
et incroyablement abordable!
Margaux est sûrement l'un des restaurants
les plus généreux de Montréal!
Décor
Le nouveau décor tout de blanc
vêtu est presque zen. C'est très reposant.
Il manquerait éventuellement quelques
miroirs donnant encore plus de profondeur
au local et quelques tableaux, mais ça ne
serait tarder. J'aime bien le nouvel aménagement
et la petite terrasse pour les beaux
jours est aussi un espace très apprécié
des habitués.
Ambiance
L'ambiance est calme, l'atmosphère
est reposante. Les couples (en
très grande majorité) sont là pour passer
un bon moment à table et pour déguster
la cuisine d'un vrai chef (dit mon voisin
de table à sa femme!)
Le seul reproche à faire est le choix
musical: Liza Minelli qui pousse sa voie
au maximum, ça décoiffe. Heureusement, il
y eut un changement de musique et le calme
espéré à pu reprendre toute sa place!
Style de restaurant
Margaux est un restaurant de cuisine française, cuisine
du marché, bistro chic, sans que les prix
influent sur la qualité de la prestation.
Une performance incroyable, car la qualité
des produits choisis au Margaux devrait
nous amener normalement dans des prix
plus prohibitifs. Bravo!
|
Cote des internautes
4.5/5
(Nbre de vote : 2)
|
Clientèle
Comme on dit chez nous, des
pas fous!!! Les clients du Margaux ont vite compris (le restaurant est ouvert depuis
trois ans) que c'était une belle et bonne
table et que même le prix des vins était
modéré.
C'est très sympathique d'entendre
le serveur appeler par leurs noms tous
ces couples qui ont élu domicile depuis
le début et qui n'ont jamais délaissé
leur restaurant favori!
Carte des vins
La carte des vins est
assez courte, mais les vins proposés sont
de belle qualité à des prix très raisonnables.
Une formule qui doit manifestement
plaire, car tous les clients avaient
une bouteille de vin sur leur table. Bon
point aussi pour le service des vins au
verre, car la bouteille de vin nous a été
présentée à chaque service; une attention
qui devrait se généraliser dans les
restaurants, du moins, c'est souhaitable!
Quelques vins au verre autour de six à
sept dollars.
Le repas
Comme c'est souvent le cas
dans des restaurants généreux où le
talent du chef fait merveille, le choix est
difficile à faire. Beaucoup de plats me tentaient.
En plus, le serveur nous a suggéré
des plats inscrits au tableau (autres que
les grands classiques du menu). Finalement,
nous avons navigué entre le menu
et les suggestions du jour.
Pour commencer, une crème de
concombre froide bien rafraîchissante,
mais légèrement trop salée. Le
concombre est dégorgé au sel (il me
semble), mais la préparation était délicieuse.
Aussi, une crème de petit pois
parfumé au lard fumé, un petit bijou de
saveur et de simplicité.
Suggestion du jour, salade d'asperge
verte, vinaigrette tiède rehaussée par
de petits morceaux de chorizo et un
superbe morceau de chèvre légèrement
coulent, savoureux (7 $). Au menu, un
grand classique de la maison, la déclinaison
de canard. Dans une grande assiette
rectangulaire, il y avait une petite salade
de canard confit (qui manquait légèrement
de sel), quelques tranches de
canard fumé (magnifique), gésier de
canard confit (une pure merveille), foie
gras de canard poêlé et une petite crème
brûlée au foie gras complétait le tout (9 $).
C'est le prix que j'ai payé au Globe pour la
portion de frite, je vous laisse juge…
|
|
Combien ça coûte
92,55 $ sans le service.
Le quartier
Presque au coin de la rue Laurier
L’adresse
Le Margaux
5058 avenue du Parc, Montréal
Téléphone: 514-448-1598
Accès facile aux personnes à mobilité réduite
|
|
|
Ensuite, morue (la prise du jour) cuite
à la seconde près, accompagnée par
des légumes savoureux. Aussi, des joues
de veau amoureusement braisées
et d'une onctuosité suprême.
Pour les desserts, suggestion du
moment: crème praliné avec petits fruits
et une petite déclinaison sur la fraise,
rafraîchissant.
Allez-y les yeux fermés, vous ne serez
pas déçus, je récapitule…
Soupe, entrée, plat principal, dessert,
avec trois verres de vin, les taxes,
pour deux personnes: 92 $.
Le service
Service charmant, serviable,
attentionné, mais sans courbette.
Parfait!
|
Coup de toqueUn des meilleurs bistros
de Montréal et un des plus généreux!
Coup de torchonQuelques petits manques de
précision dans les assaisonnements, sinon, tout est parfait!
|
|
