24 janvier 2009
La Cantine
La meilleure en ville!
Si toutes les cantines pouvaient être comme ça, bien des enfants et des ados déserteraient
les fast-foods proches des écoles! En une soirée de tempête, quoi de mieux que les plats
réconfortants et savoureux de La Cantine?
Décor
Charmant et confortable. Il y
a deux espaces: d’un côté, une petite boutique
gourmande avec son îlot pour se
restaurer, et de l’autre, la salle à manger
proprement dite.
Malgré la volonté de faire simple, il n’en
reste pas moins que ce local est aménagé
avec goût et élégance. En tout cas, c’est
vraiment réussi. Il y a environ quarante
places assises.
Ambiance
En cette soirée de tempête,
il n’y avait pas foule. Par contre,
les soirées de fin de semaine de même
que les samedis et dimanches matin
(pour les brunchs), il est souhaitable de
réserver. En peu de temps, cette formidable
cantine a vite trouvé sa clientèle.
Ha! oui, j’oubliais, la musique est fort
bien choisie.
Style de restaurant
Cuisine
réconfortante dont les intitulés sont
audacieux, presque cocasses et culottés
avec un brin d’humour: jambon à Nana,
on mange d’la saucisse, poulet Tabarnacos,
pâté presque chinois... sympa!
Les prix sont vraiment raisonnables,
les plats, copieux et réalisés avec soin.
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Cote des internautes
0/5
(Nbre de vote : 0)
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Clientèle
Un restaurant qui a
autant d’atouts va bientôt finir par créer
quelques frustrations. Ce n’est pas très
grand (tant mieux); les places vont devenir
rares.
Un resto de quartier qui va faire des
heureux chez la clientèle Plateau et celle
du Mile End. À n’en pas douter, les
clients ont trouvé leur cantine sans avoir
l’impression de retourner à l’école, ouf!
Carte des vins
La carte des vins
est microscopique; quelques rouges et
quelques blancs... Je vous avoue avoir
été spontanément attiré par la bière pour
déguster ces plats réconfortants. Le
choix est vaste, que ce soit en bouteille ou
à pression.
Nous avons dégusté la Maudite et une
Blanche de Chambly (pression). Avec la
poutine et les pogos, c’était parfait!
Le repas
Pour commencer le repas,
une poutine champignon (gratinée) et
des pogos.
La poutine d’abord. Frites bien croquantes,
savoureuses avec de belles
crottes de fromage tendres et un bon
fond de sauce. Le tout était servi dans
un grand pot à conserve, original!
Le gratin de champignons était bon.
J’aurais souhaité qu’il soit légèrement
plus cuit avant de vivre l’aventure du
gratinage, mais c’était agréable. Quant
aux quatre petits pogos tout ronds, un
pur délice! Servis avec une sauce sucrée,
les saucisses légèrement épicées (du
moins bien relevées) étaient enrobées
d’une fine pâte à beignet.
Le tout est bien présenté, je dirai même
plus qu’il réinvente judicieusement l’original.
Pour les plats principaux, Fred a choisi
les fettuccini Kraft Dinner. Eh! oui, les
mots qui fâchent sont lancés... Pour moi,
un extraordinaire pâté presque chinois
(c’est son nom!).
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Combien ça coûte
65 $ avant taxes et service,
deux bières comprises.
Le quartier
Avenue du Mont-Royal, sur le Plateau,
dans un immeuble récemment rénové.
L’adresse
La Cantine
212, avenue Mont-Royal Est
Montréal Qc, H2T 1P3
Téléphone: 514-750-9800
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Les fettuccini donnent vraiment des
lettres de noblesse à une préparation qui
n’en a aucune. Celui-ci était parfait, mais
riche, et monsieur Fred, qui en a vu
d’autres, a explosé!
Passons maintenant au meilleur pâté chinois
en ville. Il aurait sûrement gagné
dans mon émission de télé, Recettes en
vedette. Parfaitement coloré en surface,
servi dans un joli plat rectangulaire, c’est
surtout ce qui se trouvait à l’intérieur qui
m’a séduit.
Purée parfaite de pommes de terre, maïs
et une viande hachée de gibier savoureux.
Cette dernière était bonifiée par un émincé
d’oignons rouges parfaitement caramélisés
et du jus naturel de cuisson. C’était
copieux, mais tellement savoureux que
nous avons presque tout mangé.
Au dessert, Fred demandait grâce...
Nous avons donc partagé un formidable
pouding chômeur prouvant hors de tout
doute que La Cantine est bien la meilleure
cantine en ville.
Le restaurant n’étant pas très occupé le
soir de ma visite, j’espère que le chef est
aussi performant en période de pointe.
Le service
Service est charmant,
prévenant et sympathique. Le serveur
n’était pas avare de détails pour nous
expliquer les intitulés des mets au menu.
Un garçon de métier qui aime ce qu’il fait.
Tout ça sous l’oeil avisé du maître des
lieux, Pierre-Luc Chevalier.
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Coup de toque Concept original et cuisine savoureuse
Coup de torchon La carte des vins devrait être bonifiée
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