15 novembre 2008
Shiki Sushi
Un goût de revenez-y!
Il est toujours malheureux de
se faire conseiller un restaurant
par un lecteur et d’être déçu,
alors qu’il est réconfortant de
vivre une belle expérience et
d’être séduit grâce à une
recommandation. Jacques, le
lecteur qui m’a vanté ce
restaurant de sushis apportez
votre vin, a été bien inspiré, car
effectivement, Shiki Sushi est
recommandable.
Décor
Beaucoup de restaurants
misent sur le décor plutôt que sur l’assiette.
Je ne me plaindrai donc pas de ceux
qui privilégient la qualité d’exécution culinaire
et du service plutôt qu’un décor
clinquant et m’as-tu vu!
Il y a deux petites salles à manger et,
comme toujours, un petit comptoir pour
observer le maître sushi à l’oeuvre.
Ambiance
Décontractée. Le décor le
veut et les serveurs (adorables) vous mettent
vite à l’aise. Le français est de
rigueur et permet des explications
détaillées.
On aura vite fait de se faire des amis sur
place et de se sentir un peu comme dans
sa cantine de quartier. C’est d’ailleurs ce
que Jacques, le lecteur qui m’a recommandé
le restaurant, m’avait laissé
entendre.
On devient vite un habitué.
Style de restaurant
Thi Nguyen,
la chef propriétaire, a du talent. Elle mise
sur la qualité des matières premières et
sur un rapport qualité/prix incroyable!
Dès que l’on parle de sushis de qualité, le
portefeuille s’en ressent. Chez Shiki
Sushi, le prix nous invite à revenir régulièrement.
La chef et son équipe proposent beaucoup
de spécialités. Je vous les recommande
vivement.
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Cote des internautes
0/5
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Clientèle
Vous l’avez deviné, des
habitués, des habitués et encore des
habitués. Comment pourrait-il en être
autrement?
C’est bon, sympathique, et la facture est
plus que raisonnable. Le service est cordial
et l’accueil est chaleureux. C’est certain
que je vais y retourner.
Beaucoup d’artistes fréquentent les
lieux, les gens du Plateau viennent y
cueillir leur commande. Une clientèle
assidue, c’est rassurant.
Carte des vins
Vous apportez votre
vin. Je vous recommande d’ailleurs de ne
pas négliger cet aspect et d’apporter une
bonne bouteille de vin blanc.
J’avais opté pour un pouilly fumé et ce
fut une bien bonne idée.
Le repas
Pour commencer, nous
avons choisi, avec mon invité amoureux
des sushis, une petite brochette de crevettes
sauce teriyaki. C’était vraiment
délicieux. Sans prétention, mais très bien
fait. Aussi, une petite assiette de rouleaux
croquants aux crevettes. Également très
bons, avec une petite sauce acidulée. Une
bien bonne entrée en matière, mais la suite
nous a aussi agréablement surpris.
Nous avons voulu commencer le festival
des gourmandises avec les spécialités de
chez Shiki Sushi et nous souhaitions terminer
avec des futomakis et des sushis.
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Combien ça coûte
30 $ à 40 $ par personne.
Le quartier
À l’angle des rues Laurier et
Saint-Denis.
L’adresse
Shiki Sushi
5055, rue Saint-Denis
Montréal
Téléphone: 514-282-1913
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Diablo
Feuille de soya, crevette tempura,
oignon tempura, pétoncle, thon,
saumon. Un très bon rouleau, ça fondait
littéralement dans la bouche. La sauce
d’accompagnement, comme toutes les
sauces d’ailleurs, est faite sur place et
donne à chacune des spécialités une sensation
unique.
Harmonie tropicale: feuille de soja,
crevette tempura, ananas, tobico,
anguille, avocat, menthe, vraiment
débile! Une création originale.
L’utilisation de l’anguille avec le croquant
des crevettes, la saveur de l’ananas,
le tout ponctué de menthe, est d’un culot
monstre et le résultat est plus qu’éloquent.
Bravo!
Phoenix
Feuille de soja, mangue, tobico,
oignon katsu et goberge, thon rouge
par-dessus. Là encore, ce rouleau, avec sa
sauce, est magnifique. Nous l’avons choisi
comme dessert!
Puis, nous avons commandé des sushis
aux pétoncles (hotate), au thon à queue
jaune (hamachi) et à l’anguille (unagi).
Aussi, le Paradise et Tekka maki.
Une bonne dégustation. Merci à Jacques
pour sa recommandation.
Le service
Tout comme l’accueil, le
service est adorable. Les explications sont
importantes pour bien faire son choix et
le serveur nous a bien aiguillés.
Il était tellement attentif qu’il a réduit
notre commande, évaluant que nous
avions choisi trop de mets. Une attention
rare qui mérite d’être mentionnée.
Il vaut mieux ajouter une autre sélection
que d’avoir les yeux plus grands que le
ventre. Le service se fait en français
puisque tout le personnel est d’origine
vietnamienne.
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Coup de toque Créations originales, service charmant, prix attrayants, bravo!
Coup de torchon Le décor manque un peu de chaleur, mais la cuisine compense.
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