18 octobre 2008
Chez Le Portugais
Authentique et sympathique
J’avais entendu beaucoup de bien de
ce restaurant portugais et mes
attentes ont été comblées. J’ai passé
une formidable soirée, pleine de
découvertes, d’authenticité et de
saveurs.
Décor
Le décor de ce sympathique
restaurant a pour vocation de rendre l’endroit
simple et chaleureux et c’est réussi.
Des tons clairs dans la salle à manger
principale qui comporte une dizaine
de tables.
Des tons plus chaleureux dans le salon
privé et dans la partie lounge. La décoration
est accueillante dans la grande salle
de réception.
Ambiance
Tellement chaleureuse
qu’on a l’impression de faire partie de la
famille. D’ailleurs, on est reçu comme tel.
Le chef se balade de table en table pour
s’assurer que tout est parfait et aussi,
par la même occasion, pour recevoir les
bravos que suscite sa cuisine.
C’est décontracté, mais sans la tape dans
le dos. Je suis convaincu que les clients y
adoptent vite des habitudes et y reviennent
juste pour les retrouver.
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Cote des internautes
0/5
(Nbre de vote : 0)
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Style de restaurant
Cuisine
portugaise avec ses grands classiques
(les sardines grillées en tête), mais le chef
Henrique Laranjo, originaire des Açores,
prépare aussi des spécialités de l’île qui l’a
vu naître. Il y a beaucoup de parfums et
d’épices douces. C’est une cuisine savoureuse
et onctueuse dont les spécialités
sont proposées en portions de dégustation.
Elles peuvent aussi être servies en
plat principal, mais je vous recommande
vivement le menu dégustation que le chef
se fera un plaisir de composer pour vous.
Clientèle
Des Portugais en visite au
Québec, mais aussi des habitués qui ont
presque élu domicile dans cet antre de la
bonne cuisine de leur pays. Des couples
venus déguster, en tête à tête, de bons
petits plats, des groupes qui souhaitent un
peu d’intimité (au salon privé) et la foule
dans la grande salle de réception. Vous
voyez, il y en a pour tout le monde.
Carte des vins
La carte des vins fait
la part belle aux vins portugais. Laissez-vous
aller et conseiller, car le Portugal
offre des vins magnifiques dont les prix
sont vraiment attrayants. Sans oublier le
porto et les spiritueux...
Le repas
J’avais l’irrésistible envie de
manger des sardines grillées et j’avais
aussi l’appréhension qu’elles ne soient pas
à la hauteur de mes espérances. Il faut
dire que j’adore les sardines grillées et
que j’ai une tante portugaise qui m’a laissé
des souvenirs impérissables de sa façon
de les apprêter...
Donc, nous avons commencé avec des
sardines grillées. Elles étaient fantastiques:
fraîches, savoureuses, parfaitement
cuites, bien assaisonnées. Ça partait
bien.
Ce plat était suivi d’une simplissime
soupe aux feuilles de collard (de la famille
du chou) parfumée au chorizo (cuit entier
dans la soupe), puis coupé en fines
tranches accompagnant la soupe; un
délice et une leçon de simplicité.
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Combien ça coûte
Menu dégustation à 30 $, plus le
vin et le service, un très bon rapport
qualité prix.
Le quartier
Boulevard Saint-Laurent, qui a subi
dernièrement des rénovations
majeures, au coin de la rue Rachel.
L’adresse
Chez Le Portugais
4134, boulevard Saint-Laurent
Montréal
Téléphone: 514-849-0550
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Ensuite, un morceau de morue salée.
C’est un classique de la cuisine portugaise,
mais ce fut le plat qui nous a le moins plu.
La cuisson concentre encore plus le
sel et le goût devient excessif.
Puis, une morue émiettée avec une
julienne de pommes de terre. Cette dernière
était vraiment délicieuse, le meilleur
plat de la soirée. C’était aussi très copieux
et nous commencions à être repus.
Un autre petit plat: des crevettes dans
une sauce aux épices douces. C’était
tellement agréable... Moi qui m’attendais
à ce que ce soit piquant. Pas du tout!
Une autre délicieuse spécialité du chef
Henrique qui se balade en salle avec son
petit sourire en coin, sûr de son talent,
avec un mot affable pour chacun. Il émane
de ce chef une plénitude qui fait plaisir
à voir.
Nous avons terminé avec des nattas (un
petit flan délicat), une pâtisserie fétiche de
la cuisine portugaise.
Le service
Le service était assuré par
une jeune fille qui en était à sa première
soirée. Malgré sa jeunesse et son
inexpérience de ces lieux, elle s’en est bien
tirée, au grand soulagement du chef qui
venait un peu plus souvent que d’habitude
en salle.
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Coup de toque Une vraie cuisine authentique, un chef charmant, une ambiance
chaleureuse et des prix raisonnables, que demander de plus...
Coup de torchonLe menu est tellement vaste qu’il est difficile de faire son choix.
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