Ogier et Fils, une maison impressionnante

Photos: Patrick Désy

De passage à Montréal, l’œnologue Didier Couturier est venu nous faire découvrir les vins de la maison de négoce Ogier et Fils. Créée en 1859, la maison développe dès 1880 un vignoble d’une vingtaine d’hectares à Châteauneuf-du-Pape qu’elle baptisera Clos de l’Oratoire des Papes.

Agronome de formation, M. Couturier accorde une importance particulière à la notion de terroir. Avec lui et en marge du Clos de l’Oratoire des Papes, la maison développe quatre cuvées distinctes représentant chacun des types de terroirs castelneuvois: éclats de calcaire, safres, grès rouges et galets roulés. La comparaison est rendue d’autant plus intéressante que les vins sont vinifiés et élevés de la même façon, l’âge moyen des vignes (35 ans) est le même, et qu’ils sont issus principalement (90%) de grenache.

Or, ce n’est pas tout. Ce qui fait la qualité d’une maison de négoce, c’est sa capacité à offrir de petits vins de tous les jours d’une qualité irréprochable et ce, année après année. À ce jeu, je dois avouer que la maison Ogier m’a impressionné et qu’elle continue de le faire. Les deux Côtes du Rhône rouges (cuvées Héritages et Oratorio), facilement trouvables à la SAQ, sont des modèles à suivre tant par leur franchise que leur prix. On souhaite que la SAQ accepte, un jour, d’offrir la cuvée Héritages en blanc, un pur bonheur disponible en importation privée et sur les cartes des bons restaurants.

 

Héritages rouge Ogier Côtes du Rhône 2010
(14,95$ - code SAQ : 535849)
Vin souple et charnu avec des tanins mi-corsés et surtout, une belle explosion fruitée en finale relevée par une franche acidité. On le sert autour de 15 degrés.
* * ½

 

Héritages blanc Ogier Côtes du Rhône 2010
(17,00$ - importation privée chez Sélect Wines & Spirits)
Floral, frais et développant une complexité plus qu’enviable: citron, lavande, fruits à chair blanche, touche de calcaire. Bon équilibre en bouche avec ce qu’il faut de rondeur et de tonus. Finale aérienne sur des notes d’acacia. Un régal!
* * *

 

Oratorio Ogier Côtes du Rhônes 2009
(22,90$ - code SAQ 11676612)
Cuvée plus ambitieuse que l’Héritages, avec des notes animales senties et un volume plus accompli en bouche. Un brin plus fougueux, ça reste néanmoins un vin de soif.
* * *

 

Oratorio Crozes-Hermitage 2009
(27,55$ - code SAQ 917534)
Joli nez de violette, de viande fumée et de fruits noirs en confiture. On sent une certaine mâche apportée par des tanins fermes donnant à la matière nourrie plus de droiture que les vins précédents. On aurait souhaité un prix sous les 25$, mais la qualité est indéniable.
* * *

 

Oratorio Caves des Papes Gigondas 2010
(33,00 - code SAQ 871269)
Vin plus brouillon jouant sur la puissance avec des notes sanguines, de fruits à noyau et d’épices. Bien, sans plus.
* * ½

 

Terroir Éclats Calcaires Ogier Châteauneuf-du-Pape 2009
(37,75$ Code SAQ 11542420 )
Les éclats calcaires sont des roches dures et poreuses et, avec plus de 130 millions d’années, sont considérés comme les sols les plus vieux de l’appellation. Nez épicé, de prune et de fleur. Un rouge corsé, droit et assez serré montrant une finale expansive sur des tonalités de framboise mûre. Excellent!
* * * ½, voire * * * *

 

Terroir Safres Calcaires Ogier Châteauneuf-du-Pape 2009
(non disponible)
Cuvée provenant de raisins provenant sur un sol de safres, sortes de compressions de sables fins offrant beaucoup drainage et datant d’environ 15 à 20 millions d’années. Un vin plus costaud, tannique et rond. Moderne dans l’approche, mais il demeure bien typé avec des notes de graphite en finale.
* * *, voire * * *  ½

 

Terroir Grès Rouges Châteauneuf-du-Pape 2009
(37,75$ - code SAQ 11542462)
Les grès rouges sont riches en fer et forment un mélange à la fois de sable, de gravier et de cailloux. On estime leur âge à moins de 15 millions d’années. Notes de prune grillée et d’animal à fourrure sur fond floral. Bouche elle aussi corsée, presque fougueuse, mais on devine des tanins plus effilés et un touché caressant. Finale florale. Miam!
* * * ½, voire * * * *

 

Terroir Galets Roulés Châteauneuf-du-Pape 2009
(non disponible)
Vignes prenant place sur le célèbre sol de galets roulés. Apportés par les glaciers il y a 1,2 millions d’années, ils sont le résultat direct de l’érosion des Alpes. Nez explosif de lavande, de pruneau et de réglisse. Texture soyeuse, impression expansive tout en conservant un côté aérien. À mon sens, le plus fin des quatre. Superbe!
* * * *

 

Clos de l'Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape 2009
(43,50$ - code SAQ 11407990)
Cuvée élaborée à partir de vignes poussant sur une terrasse réunissant les quatre terroirs. Un assemblage de 80% de grenache, 8% de syrah, 7% de mourvèdre et 5% de cinsault élevé 12 mois en foudres de chêne âgés d’une trentaine d’années. Nez un peu gêné au départ sur des notes réduites de fromage. En prenant ses aises, il évolue sur des notes de fraise des bois, de chocolat et de garrigue. Bouche capiteuse sans être lourde et relevée par une franche acidité. Assez longue finale sur des tonalités mentholées. À ouvrir à partir de 2017.
* * * ½, voire * * * *

 

Les Choregies du Clos de l'Oratoire Châteauneuf-du-Pape 2009
(84,50$ - code SAQ 10943740)
C’est la super cuvée de la maison. Le grenache domine et est complété à 35% par la syrah. Le vin profite d’un élevage plus long que la cuvée de base avec une proportion de 20% en barrique neuve. Grande pureté aromatique au nez avec des notes de cerise, de cannelle, de violette, de réglisse et de vanille. Bouche d’un équilibre superbe entre délicatesse et en puissance. Longue finale sur des notes de cacao et de lavande. Avenir brillant.
* * * *

 

 

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