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Les bons achats de la semaine

Avec l'été qui s'installe enfin, j'ai pris soin de sélectionner des vins plus faciles. Pas nécessairement plus simples, mais plutôt construits autour de l'acidité et de l'expression fruitée. À ce jeu, les vins du sud de la France sont souvent gagnants.

C'est aussi le genre de vin, en blanc comme en rouge, qu'on prendra soin de servir plus frais qu'à l'ordinaire. D'autant plus que dès lors qu'il fait plus chaud, le vin a tendance à monter rapidement en température, ce qui fait ressortir l'alcool et masque son expression.

Bon été!

 

Les bons achats

Grande Réserve des Challières Côtes du Ventoux 2011
(11,95$ - code SAQ 331090)
Bien expressif, vigoureux et charnu. Un assemblage de grenache, de syrah, de carignan et de cinsault qui garde de la fraîcheur. Poivré avec des notes de réglisse, de framboise et une pointe animale qui rehausse l'ensemble. C'est terriblement efficace si bien qu'on siffle la bouteille en le temps de le dire!
* * 1/2





Domaine Haut St-Georges Corbières 2009
(16,40$ - code SAQ 853796)
Même symphonie de cépages du sud de la France que le précédent vin avec, cette fois, l'ajout du mourvèdre. Un rouge, juste ce qu'il faut de puissant, qui mise sur la fraîcheur et l'exubérance des parfums. Mi-corsé, il bénéficiera d'un passage en carafe et prendra ses aises, en plus de gagner en nuance. Le parfait compagnon des grillades.
* * 1/2



Château la Tour de L'Évêque Côtes de Provence 2008
(18,90$ - code SAQ 440123)
Le Pétale de Rose est devenu un rosé de référence tellement il réussit à se démarquer chaque année. Régine Sumeire qui veille aux destinées de cet excellent domaine provençal élabore un rouge qui mérite tout autant notre attention. Dominé par la syrah et complété par l'ajout de cabernet-sauvignon, c'est un vin élégant, doté d'une structure tannique fine qui n'enlève rien au côté un chouia rustique de l'ensemble. Porté par des notes fines d'eucalyptus, de violette et de mûre, il sera à son mieux sur un poulet aux olives.
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L'aubaine

Bottero Veneto i.g.t. 2011
(9,85$ - code SAQ 409888)
Oui, c'est la grosse bouteille d'un litre qu'on a tous déjà goûté au moins une fois. Avec le temps, certains en sont venus à lever le nez dessus. Il faut dire que la maison a connu une assez longue disette où le vin était incongru, fluet, pour ne pas dire mauvais. Les choses semblent avoir changé un peu! Du moins, si je me fie aux deux occasions où j'ai dégusté le vin. Bien sûr, ça demeure léger et assez simple, mais d'un point de vue qualitatif, c'est impeccable. Un fruité net, du zeste et une certaine longueur parfumée en finale. À ce prix, difficile de lui reprocher quoi que ce soit. Essayez-le aussi pour faire les kirs (avec l'ajout de sirop de cassis).
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Les bulles

Gamay Fizz mousseux Mommessin 2009
(16,65$ - code SAQ 11154857)
Un mousseux rouge! Oui, oui! Une robe d'un grenat soutenu laissant place à un nez de gamay bien senti : fraise écrasée, pomme grenade et épices douces. La bouche est demi-sec mais garde une assez bonne vivacité. Une curiosité assez bien réussie, à servir l'été, sur le bord de la piscine ou, mieux encore, du lac.
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Le grand vin

Nowat Dupéré Barrera Côtes de Provence 2009
(28,15$ - code SAQ 10783096)
Ce gentil couple franco-québécois ne cesse d'impressionner avec une gamme de vin toujours irréprochable dont certains sont des plus inspirés. La référence au « no watt » se veut une allusion au travail accompli sans électricité afin de produire le vin : vendanges manuelles, foulage aux pieds, aucune filtration, ni pompage. Un assemblage de cabernet-sauvignon, syrah, carignan et mourvèdre qui, profitant d'un élevage en fût de chêne durant 18 mois, ressort avec des parfums complexes de cerise noire, de poivron grillé, de fleur, de cuir et de goudron. Une bouche veloutée, énergique et expansive culminant sur une assez longue finale où ressortent des notes d'anis. Charmeur et sérieux à la fois.
* * * 1/2

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