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Donner une deuxième vie au repas du soir pour le lunch du lendemain n’a pas à se limiter à mettre les restes dans un plat de plastique. Que ce soit en salade, pizza, sandwich ou en un plat plus élaboré, il n’est pas si compliqué de réinventer les plats de tous les jours en lunch inspirant.

Le livre propose d’abord une recette simple, par exemple un carré de porc à la moutarde et au sirop d’érable, pour ensuite décliner des options de lunch pour les restants, ici une salade de pommes Granny Smith au porc rôti et sa vinaigrette à la lime et à la coriandre fraîche ou une salade de choux de Bruxelles et de radis.

Selon les recettes, de un à cinq lunchs sont proposés, laissant ainsi la place aux goûts de chacun. Il faut cependant rester attentif au rendement de chaque plat, puisque le nombre de repas et de lunchs varie d’une recette à l’autre.

Du souper au lunch: une variante lunch pour chaque recette
Zoé Guénette
Disponible en librairie
19,95$