70 personnalités partagent une recette pour une bonne cause

Soixante-dix personnalités ont partagé leur recette préférée de petit déjeuner afin de venir en aide au Club des petits déjeuners du Québec.

Par Paul-André Gilbert

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Les 70 recettes ont été compilées dans un livre intitulé « Les matins gourmands du Club des petits déjeuners ». Paru aux Éditions de l’Homme, l’ouvrage est d’ores et déjà disponible dans les librairies et une tranche de 1,75 $ par exemplaire sera remise au Club des petits déjeuners.

Les recettes ont été regroupées par thème. Il y a des idées de déjeuners autant pour les occasions spéciales que pour les matins pressés.

Le hockeyeur Georges Laraque était du nombre des personnalités qui ont partagé une recette. Il s’est présenté à l’école St-Mary’s de Longueuil, mercredi matin, pour le lancement du livre et pour servir le petit déjeuner aux élèves.

Il a proposé une recette de crêpes sans lait et sans œufs. « Un de mes déjeuners préférés, c’est les crêpes. Quand je suis devenu végétalien, je me suis toujours demandé si c’était possible de faire une crêpe végétalienne. Je donne dans le livre une des façons de le faire », a-t-il dit.

L’éducatrice physique Josée Lavigueur, également venue servir le déjeuner aux élèves de St-Mary’s a elle aussi donné une recette santé. Son pain aux courgettes, aux pacanes et au zeste est une recette qui vient de sa belle-mère allemande. « Ça goûte la santé et ça goûte le bonheur », a-t-elle lancé.

De son côté, l’humoriste Laurent Paquin, lui aussi présent, a proposé des crêpes aux pommes caramélisées, au brie et au bacon qu’il a en partie inventées. « Ce n’est pas la recette la plus santé », a-t-il concédé, sourire aux lèvres.

300 écoles

Le Club des petits déjeuners sert des repas dans environ 300 écoles à travers le Québec. Quelque 3500 bénévoles nourrissent chaque jour 18 000 enfants issus de familles très sensibles aux soubresauts de l’économie.

« Notre clientèle tombe en crise immédiatement parce qu’ils n’ont pas de marge de manœuvre. On anticipe dans les prochaines semaines et dans les prochains mois une plus grande demande des services du Club des petits déjeuners parce qu’on sent que l’économie ralentit », a dit le président fondateur du Club des petits déjeuners, Daniel Germain.

José Lavigeur, Laurent Paquin, Jasmin Roy et Georges Laraque lors du lancement du livre «Les matins gourmands du Club des petits déjeuners», le mercredi 10 octobre 2012, à Longueuil. | Photo: Jean Laramé / Agence QMI