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«Les bières de la Maison Blanche ont suscité un tel engouement que nous avons décidé de répondre à cet intérêt», a écrit samedi le chef Sam Kass sur le blogue de la Maison Blanche.

Le chef Kass a raconté que le président Barack Obama s'était procuré un ensemble de fabrication de bière maison après avoir été inspiré par l'exemple de personnes qui brassent de la bière à domicile.

«Après quelques essais, nous avons découvert d'excellentes recettes provenant un magasin local de fournitures pour fabriquer de la bière. Des employés de la Maison Blanche, qui font leur propre bière, nous ont aussi aidés à mettre au point nos recettes. Pour être honnêtes, nous avons été très surpris par la qualité du résultat, même si personne d'entre nous n'avait brassé de la bière auparavant», a expliqué le chef Kass.

Deux sortes de bières sont produites, une ale au miel et une porter au miel également. Le miel provient des ruches de la Maison Blanche. Les recettes sont disponibles (en anglais) à l'adresse suivante: www.whitehouse.gov/blog/2012/09/01/ale-chief-white-house-beer-recipe

Une pétition avait été lancée pour que les recettes soient dévoilées.

On croit que c'est la première fois que l'on produit de l'alcool à la Maison Blanche. George Washington fabriquait de la bière à sa résidence de Mont Vernon, en Virginie, et Thomas Jefferson produisait du vin, mais pas à la Maison Blanche.

En plus des ruches, le président Obama, avec l'aide de son épouse Michelle, a innové en installant un jardin potager sur les terrains de la Maison Blanche afin d'encourager la saine alimentation chez les Américains.

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19 mai 2013