Retour de vacances! Il faut s'y remettre! Plusieurs bouteilles ouvertes durant cette longue pause des Fêtes, voici donc ce que j'ai retenu pour vous.

Bonnes dégustations!

Les bons achats

Petit Chablis Laroche 2010
(19,35$ - code SAQ 11094815)
Malgré son nom, il n'y a rien de petit dans ce vin. Cette nouvelle mouture 2010 confirme son statut d'un des meilleurs chablis au répertoire général. Une expression fruitée fine, expressive et empreinte de cette note caillouteuse bien typée. La bouche montre un gras passablement enrobant alors que l'ensemble demeure taillé autour d'une acidité vivifiante et permet au vin de s'épanouir en finale. Étonnamment convaincant.
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Escudo Rojo Rothschild Valle Central 2009
(18,95$ - code SAQ 577155)
Au milieu de la pléthore de vins chiliens et argentins trônant sur les tablettes des super mercado à plus de 35 degrés Celsius lors de mes vacances en Amérique centrale, c'est le vin qui s'est le mieux démarqué. Dégusté de nouveau à mon retour, je lui ai trouvé les mêmes charmes: cassis, menthol, vanille. Un corps rond, frais, de la tenue et des tanins de demi-corps. On le sert autour de 16 degrés.
* * 1/2


Pinot noir Framingham Marlborough 2009
(23,75$ - code SAQ 11076633)
Qui a dit qu'il fallait casser la tirelire pour boire du bon pinot noir? Bien sûr, on joue dans un registre différent des premiers et des grands crus bourguignons, on trouve néanmoins beaucoup de vin ici. C'est généreux sans tomber dans la caricature, plutôt frais avec des notes de petits fruits rouges acidulés, de réglisse noire et de fumée. Le tout montre de la vigueur et culmine sur une finale caressante, tout en préservant ce qu'il faut de finesse. La bouteille parfaite pour attaquer la soirée.
* * * 1/2

L'aubaine

Colombelle L'Original Côtes de Gascogne IGP 2010
(12,15$ - code SAQ 1107329)
Un blanc aux notes franches d'épices, de fruits blancs mûrs et de résine de sapin. La bouche est vive, assez bien nourrie et jouant sur la fraîcheur des arômes perçus au nez. Simple, tout en ne perdant rien en originalité. Parfait avec les poissons blancs comme la sole ou le turbot.
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Le grand vin

Château les Graves de Cantereau Pomerol 2008
(38,50$ - code SAQ 875492)
En comparaison à ses voisins de cette appellation prestigieuse, on peut dire que c'est une aubaine. Issu majoritairement de merlot et complété de cabernet franc, le vin montre un nez qui a du coffre. Un boisé appuyé, donnant des notes de vanille et de cacao, le tout complété par des confitures de bleuets, une touche épicée et de cuir neuf. La bouche est soyeuse, voire voluptueuse, la masse tannique encore jeune apporte à l'ensemble un côté mi-corsé et donne toute l'élégance voulue. À son mieux d'ici 2 ou 3 ans ou maintenant, sur l'onglet de bœuf grillé.
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Batasiolo Riserva Barolo 2005
(35,25$ - code SAQ 11599231)
Une autre région dont les meilleurs vins se vendent à des prix qui frisent parfois le ridicule. Un nebbiolo d'une belle pureté, justement appuyé par un boisé fin. Typé, sur des tonalités de fleurs séchées, de goudron, d'animal à fourrure et de fruits noirs. L'acidité saisissante et l'attaque tannique pouvant parfois se retrouver dans les barolos de jeunesse apparaissent bien maîtrisées. Un ensemble plein, ciselé, énergique et doté d'une longueur fort appréciable. L'osso bucco, bien entendu!
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Le petit sucré

Offley late bottled vintage 2006
(19,95$ - code SAQ 483024)
J'entends ça et là que la mode du porto est passée. Pour bien que les ventes aient chuté (drastiquement) au Québec, il n'en demeure pas moins que le vin lui-même, en terme qualitatif, est loin d'être passé! J'en veux pour preuve cet excellent LBV produit de manière traditionnelle (pas de filtration) et qui dispose de tous les atouts nécessaires pour se bonifier avec le temps. Un porto généreux, possédant de la structure et de la fraîcheur, tout en montrant un équilibre d'ensemble impeccable et une finale nuancée. À boire maintenant et sur les 5 à 8 prochaines années.
* * * 1/2

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