Mais quelle est donc la cause de cette montée de lait, vous demandez-vous? La maudite poudre d'ail dans tout ce qui se mange, dans tout tout tout.

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C'est une plaie, impossible de s'en sauver, regardez les étiquettes, il y en a partout. Cette semaine, je vous présente un test de produits pour garnir les sandwichs. Je suis découragé, mais ne désespère pas, puisque sur plusieurs paquets présentés, certaines marques assurent maintenant offrir des produits, sans nitrite, sans antibiotique, sans gluten, sans agent de conservation… Alors à quand une inscription qui mentionnerait, sans poudre d'ail?

Ce n'est pas un vœu pieux, je garde espoir. Qui aurait imaginé, il y a peu, voir les industries alimentaires enlever les gras trans? La poudre d'ail empêche véritablement de percevoir le goût réel du produit de base, bref, quand il y a de la poudre d'ail, on ne goûte que ça, et c'est assez indigeste.

Lester Montréal smoked meat | Pointe de poitrine
4,59 $ pour 2 x 100 g
15/20
Je ne me doutais pas qu'à la dégustation de ces produits, le sandwich viande fumée serait celui qui me donne le moins de sensation d'ail. Bref, la texture est un peu ferme (personnellement je préfère le mi-maigre), la saveur agréable. C'est savoureux et effectivement, ça fait un bon petit sandwich. Emballage pratique, à réchauffer dans l'eau chaude

Du Breton Dinde fumée sans antibiotiques
4,99 $ pour 150 g
14,5/20
Bon, là aussi, il y a de la poudre d'ail, mais le dosage me paraît plus judicieux, en tout cas c'est moins fort. Produit sans antibiotique, sans nitrite, ça, c'est bien aussi. Finalement, le produit est bonifié par ses «absences». La viande n'est pas trop humide merci, car en bouche, plus agréable. D'ailleurs, allez hop, j'en reprends une tranche

Mastro San Daniele - Trio | Salami de gênes et prosciotto
7,39$ pour 150 g
14/20
L'idée est excellente, elle mériterait même d'être développée puisque cet assortiment permet trois variétés de panini. Il pourrait, si c'était plus étendu et varié, offrir un bon choix pour vos repas. Sinon, le salami est sans grand attrait, le prosciutto est bon, mais la couleur bien terne.

Olymel | Jambon forêt noire
4,39$ pour 175 g
13/20
Les tranches de jambon sont fines, mais il y a malheureusement trop d'eau dans ce petit paquet refermable. La sensation en bouche est, de ce fait, bien désagréable. La texture est trop ferme, avec une sensation cartilagineuse. Il y a aussi une sensation importante de sel et aussi de sucre.

Flamingo | Dinde émincée, sans gluten et sans nitrite
5,29$ pour 175g
13/20
Sans gluten (c'est bien pratique pour les personnes qui y sont allergiques). Sans nitrite, c'est une bonne idée, là aussi, certaines personnes vont s'en réjouir. Alors pourquoi, avec toutes ces bonnes intentions, il y avait autant d'eau dans le paquet? C'est d'autant plus dommage que la dinde est bonne, quoi que, là aussi, trop de poudre d'ail et de poudre d'oignon

May Family Farms | Poitrine de poulet lime et fines herbes. Sans gluten et sans agent de conservation
4,99$ pour 200g
0/20
Poitrine de poulet lime et fines herbes. Beau programme… Dès l'ouverture du paquet, le nez me pique, pas de farce (de poulet). Blague à part, c'est épouvantable. Il y a tellement d'épices et de poudre d'ail que je mets au défi quiconque de percevoir un goût de poulet, car, il faut bien le dire, le poulet a tout de même du goût. Un zéro sévère donc, ça faisait longtemps!

16 mai 2012