Pub.

Le livre de cuisine «pour filles», rose bonbon et néo-kitsch, drôle du début à la fin, propose une soixantaine de recettes tirées du répertoire personnel des «deux folles», qui ne lésinent pas sur les indispensables (sel, beurre, alcool...) pour jouir de l’instant présent et remettre les régimes à un autre tantôt. L’index sert presque de mise en garde, les recettes étant classées dans l’ordre suivant: alcool, gras, oméga-3, sel, sucre, verdure... L’idée est d’ailleurs née «un soir de brosse» et les auteures ne s’en cachent pas.

«Jessica a dit: "y a juste des livres de cuisine de gars, pourquoi on ne ferait pas un livre de filles?" Et tant qu’à faire un livre de filles, autant jouer over-filles», explique Rafaële Germain, auteure de Gin tonic et concombre et de Soutien-gorge rose et veston noir, qui sera d’ailleurs adapté au grand écran.

L’amitié est en toile de fond et les chapitres rappellent les moments plus ou moins glamour de l’amitié entre filles: «Il ne m’a pas rappelée après la deuxième date», «Lendemain de veille», «Sauvetage d’une chum en peine d’amour» et « Wannabe chef».

Ça vous dit quelque chose, les filles?

L’amitié en avant-plan

«L’amitié au féminin, c’est quelque chose de très important dans ma vie et de très prenant. Mes amies sont très importantes et je voulais montrer cette réalité dans le livre. C’est une tendresse, un amour, du réconfort quand on vit des peines», explique Jessica Barker, qui dévore des livres de recettes comme d’autres lisent des romans.

Cuisiner est pour Jessica quelque chose de profondément agréable. «Quand est-ce qu’on va recevoir, faire un gros souper, foutre le bordel dans la cuisine, être en retard? Les gens s’empêchent de recevoir parce qu’ils se mettent trop de pression. Les amis sont là pour vous», rappelle l’émule de Josée di Stasio, de Jamie Oliver et de David Chang.

Ribs rhum & coke

Du début à la fin, les textes à l’humour vif débordent de précieux conseils d’amie. Les deux filles ont recensé leurs recettes préférées en pensant à leurs amies qui adorent manger, mais ne passent pas des heures dans la cuisine. «On voulait que les gens sentent qu’on est avec eux dans la cuisine, qu’on a du fun et qu’on prend un verre de vin au bout du comptoir», dit Rafaële.

Elles ont choisi les pâtes de folles et les shooters d’huîtres, mais aussi des trouvailles comme le guacamou, la salade 132, les ribs rhum & coke, et ont partagé des secrets de famille comme le crapaud dans le trou de Papa Barker et le poulet aux olives et surtout à la crème de la mère de Rafaële.

22 mai 2012