Les meilleures bières du monde

Le magazine de la chaîne hôtelière Four Seasons a décrété dans son édition du 31 août que les «meilleures bières du monde» se trouvaient en Allemagne, en Irlande et aux États-Unis.

Parution
Septembre 2010

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Selon cette publication, la Guinness de Dublin et la Paulaner de Munich font partie des meilleures. Aux États-Unis, les meilleures micro-brasseries sont notamment The Pike Brewing Company, Sierra Nevada Pale Ale, Rogue Ales et Arrogant Bastard.

La bière n'est habituellement pas synonyme d'hôtel de luxe, néanmoins selon la liste des «10 boissons les plus tendances de 2010» publiée par Benchmark Hospitality International le 27 août, «les dîners à la bière sont de plus en plus populaires, démontrant la compatibilité de la bière avec la nourriture. La bière se fraye aussi un chemin dans les cocktails, comme les margaritas à la bière».

Mary Watson-DeLauder, sommelière en chef pour Benchmark Hospitality International, estime que «certains des changements [dans les tendances 2010] sont dus à des raisons économiques, certains pour une question de goût, et d'autres encore à cause de la nécessité de répondre aux palais en pleine évolution, et à une nouvelle génération de consommateurs».

RateBeer.com, un guide spécialisé pour les amateurs de bière, n'établit pas le même classement que Four Seasons. Pour voir ses «meilleures bières 2010», allez sur: www.ratebeer.com/RateBeerBest/bestbeers_012010.asp

La majorité des bières du top 100 proviennent des États-Unis, mais aussi de Belgique, de Suède, du Danemark et des Pays-Bas. L'unique allemande de la liste est la Ayinger Celebrator Doppelbock.