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Des recherches effectuées à l’Université de l’Ohio dévoilent que le lait pourrait être un véritable allié si vous aimez l’ail et ses bienfaits sur la santé, mais que vous ne voulez pas conserver une mauvaise haleine ou une mauvaise odeur corporelle due à la transpiration. Les chercheurs ont constaté que boire 200 ml de lait diminuait considérablement la concentration de substances chimiques qui donne son goût à l’ail et son odeur persistante. L’ail possède un composé, le sulfure d’allyle de méthyle, qui n’est pas libéré durant la digestion, mais cause la mauvaise haleine et la mauvaise odeur de la transpiration.

Même un brossage de dents n’en vient pas à bout, mais on croit que la matière grasse du lait parvient à supprimer les propriétés sulfureuses de l’ail. Selon le Daily Mail, le lait diminue les substances chimiques de 50 %.

Rappelons que malgré son inconvénient odorant, l’ail est une riche source de magnésium, de vitamine B6 et C et de sélénium. De plus, il aide à réduire le cholestérol, la pression sanguine et les risques de cancer.

22 mai 2012