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C’est sous le slogan «Les Québécois sont bien meilleurs» que l’Association des jardiniers maraîchers du Québec lançait sa campagne annuelle. Plus frais, plus nutritifs et plus goûteux, les fruits et légumes cultivés au Québec sont effectivement meilleurs à bien des égards que ceux importés. D’ailleurs, d’après un sondage conduit par Hellmann’s au Canada, 90 % des répondants préfèrent des aliments cultivés localement. Les Québécois s’intéressent à la provenance des aliments et choisissent en priorité des produits d’ici.

La saison des récoltes bat son plein, autant en profiter pour manger davantage de fruits et de légumes. Le site www.mangezquebec.compropose d’ailleurs un calendrier des récoltes qui nous permet de suivre les arrivages ainsi que des capsules vidéo de producteurs maraîchers qui nous conseillent sur diverses façons de conserver et d’apprêter leurs végétaux. En nouveauté, on peut également, avec un outil de localisation, dénicher un producteur près de chez soi. Une belle façon de rapprocher le consommateur du producteur, ce qui ne peut que nous inciter davantage à manger des produits du Québec.

Parallèlement à la tendance locavore, on note un mouvement vers les aliments authentiques, peu transformés et naturels. Les compagnies revoient la formulation de certains de leurs produits pour les rendre plus naturels, enlever les additifs et raccourcir la liste d’ingrédients.

C’est le cas de Hellmann’s qui a créé le mouvement Mangez vrai (www.lemouvementmangezvrai.ca) qui fait la promotion des actions encourageant l’achat d’aliments authentiques. 100 000 $ de bourses viennent d’ailleurs d’être octroyés pour des projets qui incitent au «mangez vrai». À titre de nutritionniste, j’incite toujours mes clients à regarder non seulement le tableau d’information nutritionnelle, mais également à lire la liste d’ingrédients. Si une recette maison est composée de cinq ingrédients et que l’aliment prêt à manger du commerce en contient 15, c’est signe que l’aliment est moins authentique et forcément moins intéressant pour la santé. La recherche d’une belle liste d’ingrédients est aussi importante que la lecture du tableau de valeurs nutritives qui nous indique la teneur en calories, en gras et en sucre d’un produit.

Alimenter le futur

C’est le 28 juin dernier que le programme Alimenter le futur a pris son envol. Pendant huit semaines, 700 enfants recevront tous les midis un lunch équilibré qui répond au Guide alimentaire canadien. Le projet est né d’une collaboration entre la Fondation Sodexo et Moisson Montréal il y a dix ans. Les enfants âgés entre quatre et 12 ans fréquentent différents camps de jour affiliés à des organismes communautaires, comme le Centre communautaire Hochelaga, le Chic Resto-Pop ou encore le Centre Jean Claude Malépart. Cette année, plusieurs nouveautés sont inscrites au menu: les sandwichs de pain de grains entiers seront garnis tantôt de thon et d’aubergines, tantôt d’humus et carottes râpées ou encore de dinde et purée de lentilles. Une bonne façon d’inviter les enfants à découvrir des nouveaux aliments et d’inciter leurs parents à le faire également. En plus du sandwich santé, les jeunes reçoivent des crudités, un vrai jus, un fruit et un yogourt.

C’est au collège Jean de Brébeuf que les lunchs sont préparés tous les matins par une équipe de bénévoles de Sodexo et Moisson Montréal. Le Old Brewery Mission assure la distribution des lunchs dans les différents camps.

En plus de bénéficier d’un repas complet gratuit, les jeunes se voient offrir des ateliers en nutrition qui font la promotion de saines habitudes alimentaires. Le 22 juillet, tous les enfants seront réunis pour une grande fête où les jeux et l’animation seront au rendez-vous en supplément d’un repas festif et nutritif.

En plus de Montréal, ce programme est en vigueur dans sept autres villes canadiennes, soit Toronto, Ottawa, Halifax, Vancouver, Winnipeg, Calgary et Hamilton.

22 mai 2012