Carnet d'adresses à Vienne

Les gourmands seront servis à Vienne. Pour ne rien manquer des petits plaisirs culinaires de cette belle ville, voici des endroits à ne pas manquer.

Par Myreille Simard

Parution
Mai 2010

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La gourmandise est une raison de vivre à Vienne et on y trouve d'ailleurs d'excellentes tables. Si on y pense, la cuisine est généralement nommée après le pays d'où elle vient (cuisine canadienne, italienne, française...). On parle pourtant de la cuisine viennoise qui a ses particularités comparativement à la cuisine autrichienne. La gastronomie viennoise s'est inspirée de plusieurs régions de l'Europe pour ensuite remanier le tout à sa façon. Le résultat est impeccable!

Les sandwichs ouverts de chez Zum Schwarzen Kameel.

Pour manger léger

Zum Scharwzzen Kameel
www.kameel.at

Reconnu pour son ambiance décontracté, ce bistro-bar sert de fameux sandwichs ouverts. Le choix de garnitures est grand: jambon maison et salade de radis, boudin, chou rouge, thon, etc.

Pour faire une pause-café

Aida
Schönthalergasse 1, 1210 Wien. www.aida.at

Cette chaîne de cafés populaires charme de par son décor rose et brun de style bistro mignon comme tout. On y sert d'excellentes viennoiseries qu'on peut aussi commander pour emporter dans de jolies boîtes en bois rose bonbon.

Café Braünerhof
Stallburggasse 2, Vienne 1010.

Situé dans le quartier des antiquaires, ce café est bien connu des Viennois, mais plutôt méconnu des touristes. Il s'agissait de l'endroit préféré de l'auteur controversé Thomas Bernhard. Vous pourrez siroter un café au son d'un petit orchestre live tous les samedis avant de filer faire les boutiques d'antiquités tiens!

Festin de Tafelspitz chez Plachutta.

Pour une expérience gastronomique typique

Plachutta
Auhofstrasse 1, 1130 Wien. www.plachutta.at

On surnomme ce restaurant le paradis du boeuf, puisqu'on y sert une douzaine de plats de bœuf bouilli différents. L'ambiance est campagnarde et authentique.

Dégustation des fromages du Meierei.

Meierei
Heumarkt 2A, A-1030 Wien. www.meierei.at

Ce resto situé en bordure de City Park jouit d'un emplacement exceptionnel. Tout de blanc vêtu, le décor rappelle l'ancienne laiterie qui occupait l'espace auparavant. On embouteille d'ailleurs encore le lait dans la partie arrière de la salle à manger. Ne partez pas sans avoir goûé à leurs succulents fromages. La sélection est immense!

Pour se sucrer le bec

Demel
Kohlmarkt 14, 1010 Wien, www.demel.at

Confection des populaires chocolats Mozartkugel à l'Institut Gerstner.

Demel est une véritable institution de la pâtisserie. L'endroit est si populaire que même New York se l'est approprié. Un comptoir bien garni de gâteaux décadents et de pâtisseries est placé à l'entrée pour vous permettre de tout zieuter. La cuisine vitrée vous permet de voir les chefs pâtissiers à l'œuvre.

Schokoladekoenig
Freisingergasse 1, A-1010 Wien. www.schokoladekonig.at

Cette magnifique chocolaterie est reconnue pour ses chocolats faits maison. Elle a été aménagée dans une ancienne boutique de boutons. Le thème a d'ailleurs été conservé et les chocolats et bonbons de toutes sortes sont placés dans des tiroirs où prenaient place jadis des boutons.