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Des aliments riches en fer Environ 40 % des femmes ont une carence en fer. Il n’est donc pas étonnant que nous soyons nombreuses à manquer d’énergie pour profiter pleinement de nos journées. La fatigue, les vertiges, la faiblesse, des céphalées et la pâleur de la peau sont les principaux symptômes liés à cette carence. Pour y remédier, un apport quotidien en fer alimentaire est essentiel. On trouve deux types de fer dans les aliments : le fer hémique et le fer non hémique. Le fer hémique est celui qui est contenu dans les viandes, la volaille et le poisson.

Le fer non hémique se trouve dans la plupart des produits végétaux (pain, pâtes alimentaires, légumes verts, légumineuses, etc.), ainsi que dans les oeufs et le lait.

Le fer hémique a l’avantage d’être beaucoup plus facilement absorbé. Pour aider à l’absorption du fer non hémique, on ajoute au repas une source alimentaire de vitamine C (poivron rouge, jus d’orange, kiwi, etc.).

De la vitamine C

En plus de faciliter l’absorption du fer non hémique, la vitamine C occupe une place importante dans plusieurs réactions liées à la libération d’énergie. Elle participe aussi à la transformation du tryptophane en sérotonine. Ce neurotransmetteur, en plus de son effet sur l’humeur, est impliqué dans le cycle sommeil-réveil et contribue donc à un sommeil plus réparateur. On retrouve la vitamine C dans les fruits citrins et dans leur jus ainsi que dans plusieurs autres fruits et légumes (famille des choux, notamment).

Deux collations par jour

Pour avoir un niveau d’énergie stable tout au long de la journée, on prend soin de manger toutes les 2-3 heures. Une collation apportant des glucides et des protéines saura nous redonner de l’énergie et réguler notre glycémie. Quelques exemples de collations gagnantes: une pomme et des noix de Grenoble, un jus de légumes et un morceau de fromage, un yogourt avec des fruits…

Des aliments riches en vitamines du groupe B

La thiamine (vitamine B1) et la riboflavine (vitamine B2) contribuent à libérer l’énergie des aliments que l’on consomme. Ils sont essentiels à certaines réactions chimiques qui permettent la transformation des nutriments ingérés en énergie disponible pour nos activités quotidiennes. On trouve ces vitamines dans plusieurs aliments, notamment dans les viandes, les produits céréaliers, la levure de bière, le germe de blé, les produits laitiers et les légumineuses.

Des aliments riches en phosphore et en magnésium

Deux minéraux clés qui contribuent aussi à la libération de l’énergie. La faiblesse générale est associée à des apports insuffisants en phosphore et en magnésium. Les aliments riches en phosphore comprennent les produits laitiers, les noix et graines, et la viande. Les produits céréaliers à grains entiers, les légumes verts feuillus et les noix et graines sont d’excellentes sources de magnésium.

Boire suffisamment

La déshydratation entraîne inévitablement un sentiment de fatigue. L’eau est la boisson de réhydratation par excellence. On s’assure de boire 1 ml de liquide par calorie consommée, soit environ 2 litres de liquide par jour en priorisant l’eau. Parmi les autres habitudes antifatigue, l’activité physique est la plus importante. D’ailleurs, des essais cliniques rapportent que les personnes physiquement actives ont 40 % moins de risque de souffrir de fatigue que les personnes sédentaires. De plus, l’activité physique régulière favorise un sommeil plus profond. À condition que l’activité ne soit pas pratiquée juste avant de dormir, elle est bénéfique et aide à l’endormissement.

22 mai 2012