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Tout le mois, les gastronomes pourront savourer et se laisser séduire par la plus aphrodisiaque de toutes les bouchées, l’huître Malpèque. Le Festival promet des dégustations d’huîtres inoubliables aux tables de six restaurants renommés du Vieux-Montréal. Reconnue comme la meilleure huître au monde, l'huître Malpèque sera à nouveau à l’honneur pour ce festival. Elle est d’une fraîcheur sans égal: moins de deux jours ne s’écoulent entre le moment où l’huître se trouve dans l’eau et celui où elle est savourée par les clients, intensifiant l’expérience gastronomique.

Les six restaurants participants, Aix Cuisine du Terroir, Méchant Bœuf, Narcisse Bistro + Bar à vin, le Vieux-Port Steakhouse, la Suite 701 et Verses offriront la possibilité de déguster en tout temps 13 huîtres pour 20 $ et apprêteront un plat d’huître à leur image pour une expérience épicurienne haute en saveur.

Aussi bien les fins gourmets que les novices pourront apprécier les subtilités de ces huîtres, qu’elles soient apprêtées avec une note épicée, arrosées de champagne ou simplement nues dans toute leur saveur. « Beaucoup sont surpris de constater la variété de plats d’huîtres apprêtés par les six restaurants; les possibilités sont infinies et nos chefs se sont donnés pour mission de surprendre les sens » partage Dimitri Antonopouolos, vice-président marketing et développement hôtels et restaurants pour le Groupe Antonopoulos. « Quel que soit profil de la clientèle, chacun y trouvera son bonheur – depuis des mariages de saveurs sophistiqués à la simplicité la plus pure ».

Pour plus d’informations sur le Festival l’eau à la bouche ou pour réserver une table à l’un des restaurants participants, consultez www.experiencevieuxmontreal.com

À propos de l’huître Malpèque Récipiendaire du titre « Meilleure huître au monde », l’huître Malpèque issue des maritimes est un grand nom parmi les huîtres haut de gamme sur le marché. Depuis toujours, elle constitue une pêche de choix dans les baies et les estuaires de l’Île-du Prince-Édouard, dont les eaux salées fournissent des conditions de croissance idéales depuis de millénaires. Une diversité de méthodes est employée pour la récolte et la pêche qui visent à maintenir la prospérité de l’industrie ainsi que la bonne santé de l’environnement.